以“定”“订”“做文章”

曾有顾客投诉不退订(定)金的，到时候一看发票，却只能自认倒霉。多数餐厅饭店的年夜饭一桌在500元到2000元之间，而预付定金多为100元到500元。如果预订了年夜饭而没有去吃，饭店方面表示不退定金。

提醒：“订金”是预订性质的预收款，若一方违约，另一方可按双方事先约定的实际损失索赔。也就是说，订金是可以退还部分或全部的。而“定金”是具有法律性质的预收款，消费者违约，定金将被商家没收;如商家违约，定金将双倍偿付给消费者。

变相涨价“打埋伏”

个别酒店会在菜价金额上打“埋伏”，或者在某些项目上加价。比如饭店菜单上鲍鱼标价为每公斤416元，而菜上来后，店家却按每公斤456元结算。消费者询问时，服务人员则以春节期间涨价为由予以推托。

提醒：买单时对经营者提供的餐饮清单要仔细核对，对消费的菜肴、酒水及饮料的品种、价格和数量都要详细对照，并咨询酒店工作人员，以便及时纠正年夜饭价格“膨胀”，防止变相收费。

吃的和订的不一样

去年，市民陈先生提前一个月就为全家在酒店预订好了除夕夜的一桌酒席，价位是1000元的标准，当时酒店给他看了菜单，并告知部分菜肴可能根据时令变换。到了除夕夜，服务人员把菜端上桌子以后，陈先生却发现其中相当一部分跟原先预订的不一样。

提醒：消费者一定要留下菜单底样，并让服务员标明价格，防止吃了闷亏。

名称花哨质量“缩水”

郑女士全家去年在一家饭店里吃年夜饭时，发现菜单中的鱼端上桌时很小。在一家大酒店里，“欢乐连年”等讨口彩的年夜饭套餐，价格都在1000元以上，然而所有的菜单上都只有菜名而没有标明分量。类似焗龙虾、鱼翅羹等比较昂贵的菜分量有多少?甚至连服务员答不上来。

提醒：年夜饭点菜时要对菜品的质量和重量搞清楚，上菜时要注意观察，做到及时发现“缩水”，提前交涉。另外，饭店总会想些办法给年夜饭提价，最常用的手法是利用消费者预订时只注意菜名而忽略原料的心态，借噱头菜名提价，所以消费者需要在订菜前询问酒店工作人员，了解清楚情况。

谭萍