一、饭店吃饭吃出泥土了怎么办

若需与卖方沟通并商讨相关赔偿事宜，您可首先尝试联系卖方，寻求与其之间的协商与补偿。在卖方对事件做出相应赔偿之后，若再次发生类似事故带来经济上的损失，您可以以牟利为由向其追究责任。

然而，当无法准确找出肇事者或不清楚由谁引发该事件时，直接联系商家进行谈判也是可行之举。若经平等协商仍未能达成共识，鉴于此种情况，我们建议您向当地的消费者权益保护机构提出投诉，以便依照相关法规获得公正合理的赔偿。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

二、饭店吃饭导致食物中毒可以让他关门吗

倘若消费者于某餐饮场所误食后产生食物中毒现象，同样有权要求商家进行赔偿。

此外，消费者亦可通过寻求消协的帮助来达成和解协议，或是向仲裁机构提出仲裁申请。

依据我国的《消费者权益保护法》相关规定，如若商家与消费者之间就维权事宜产生了争议，那么双方均有权利自主选择是否愿意以和解的方式解决纠纷。此外，消费者还能够直接向当地的消费者协会或经法律认可的其他调解组织寻求协助处理纠纷。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条

消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。

如果您需要与卖家就赔偿事宜展开磋商，我们强烈建议您首先尽全力与卖方取得联系并试图进行友好的协商和解决方案。在获得卖家明确表示愿意承担责任并给予相应赔偿之后，倘若再次遭遇类似意外事故并遭受了重大经济损失，虽然此时可能很难追溯到具体责任人及确切原因，但您仍然有权依据相关法律规定要求卖家承担相应的法律责任。如果经过多次努力仍未能达成满意的协商结果，那么我们建议您考虑向当地消费者权益保护机构提出申诉，以便寻求公正、合理且合法的赔偿处理方式。