1、儿童食品安全十大问题

问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。三精（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。?

问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。?

问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100％完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个洋字。

问题四：用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。

问题五：多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至有副作用。

问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用钙奶、果奶之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

问题七：用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10％以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。

问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。

问题九：长期食用精食。长期进食精细食物，不仅会因减少Ｂ族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏株连视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。

问题十：过分偏食。儿童食物过敏者中大约30％是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些毒性成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。

二、儿童食品安全问题的表现

随着我国经济的不断发展和居民收入的提高，孩子们手头的零花钱也不断增加，儿童成了食品消费的重点人群。由于儿童食品安全意识较差，辨别食品质量的能力较弱，而且存在跟风盲从心理，因此，儿童食品安全尤其要引起更加重视。就目前来讲，儿童食品安全问题主要表现在以下几个方面：

一是儿童食品中超标加入添加剂及其他有害物质。我国对食品添加剂及其他物质的含量都有严格规定和标准，但个别食品生产企业为了私利仍超量使用。这些问题食品流向目标多半集中在我国的乡村市场及小学校周边。比如，上述的大头娃娃事件以及2010年发生在山西太谷营养保健品厂制售的白塔无脂奶粉，一些企业都是明知添加剂超标或某些营养指标不够，却仍然向市场销售。问题关键是四个字——利欲熏心。

二是儿童食品包装存在安全问题。目前，我国的食品包装材料基本上都是由于化工产品材料本身存在隐患，导致包装本身出现问题。这些材料在高温分解时，可能将有毒物质转移到食品中。也有的厂商在食品袋内放置不卫生或者有毒的儿童玩具，容易污染食品。这些隐患，不仅影响儿童健康，还有可能危及儿童生命。

三是儿童迷恋营养滋补品，过分吃甜点。有些家长分不清营养品、滋补品和食品的区别，让儿童一日三餐食用滋补品，甚至用果汁或乳酸菌饮料代替正餐。长此以往，不仅影响了儿童的正常食欲，还影响了儿童对营养物质的吸收，增加了身体负担。在目前市场销售的儿童食品中，一些甜品所含的维生素、矿物质较低，将其作为正餐使用，会加剧儿童的营养不平衡，引起儿童发育不良。长期过量食用营养价值低的食品更会导致营养不良。