担保合同的解除方式有：

（一）协议解除，合同成立后，在未履行和未完全履行之前，当事人双方通过协商而解除合同；

（二）约定解除，当事人通过行使约定的解除权或者双方协商决定而进行的合同解除；

（三）法定解除，根据法律规定而解除合同。

【法律依据】

根据《民法典》第五百六十二条规定：当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。（《民法典》生效时间为2021年1月1日）。

一、协商一致解除协议的法律依据

根据《民法典》（2021年1月1日起实施）第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。

当事人可以约定一方解除合同的条件。解除合同的条件成就时，解除权人可以解除合同。

协议解除不以解除权的存在为依据，而以当事人双方协商一致为前提。协议解除的程序必须遵循合同订立的程序，即必须经过要约和承诺这两个阶段。也就是说，双方必须就解除合同达成一致的意见。协议解除以当事人双方协商为前提，如果一方当事人在解除合同中所作的意思表示是不真实的，可以请求人民法院撤销解除合同的协议。解除合同的协议被撤销后，原合同继续有效。关于协议解除的程序，司法实践中经常会遇到下面两个问题：

(1)合同解除本身已经达成协议，但是就已经履行的部分是否恢复原状或者返还尚未达成协议，合同是否已经解除？我们认为，合同的解除是一个整体的概念，它既包括合同关系的消灭，也包括对合同关系存续期间已经履行部分的处理。而后一方面的问题也直接影响当事人在合同中的利益，如果就此未能协商一致，不能认为双方已经达成了合同解除的协议。

(2)一方提出解除合同要约后，另一方在法律规定的期限内没有作出答复，是否构成对解除合同的默认？我们认为，为避免和减少一些不必要的合同解除方面的纠纷，不应当承认默认自动导致协议解除的成立。如果对这一问题采取肯定的回答，很可能会严重损害交易效率，并且会导致不利于保护无过错当事人利益的情形。

二、签了五年的合同还可以解除合同吗

签五年合同符合条件时可以主动解除合同。当事人可以约定一方解除合同的条件，条件成就时，解除权人可以解除合同；对方违约且该违约行为已达到可以解除合同的程度，可以请求法院判决解除合同；存在法定解除情形时可以解除。

根据2021年1月1日起施行生效的《中华人民共和国民法典》第五百六十二条规定，当事人协商一致，可以解除合同。

当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。