消防工程公司把工程发包给个人违法。法律禁止承包单位将其承包的全部建筑工程转包给他人，建设单位应当选用具有国家规定资质等级的消防设计、施工单位。

一、建筑工程可以债权债务转让吗

一般情况建筑工程债权债务是可以转让的。

根据《民法典》第七百九十一条第二、三款规定，总承包人或者勘察、设计、施工承包人经发包人同意，可以将自己承包的部分工作交由第三人完成。第三人就其完成的工作成果与总承包人或者勘察、设计、施工承包人向发包人承担连带责任。承包人不得将其承包的全部建设工程转包给第三人或者将其承包的全部建设工程支解以后以分包的名义分别转包给第三人。

禁止承包人将工程分包给不具备相应资质条件的单位。禁止分包单位将其承包的工程再分包。建设工程主体结构的施工必须由承包人自行完成。

二、工程质量纠纷责任的认定

建筑施工企业应对工程的施工质量负责，建筑工程实行总承包的，工程质量由工程总承包单位负责，总承包单位将建筑工程分包给其他单位的，应当对分包工程的质量与分包单位承担连带责任。分包单位应当接受总承包单位的质量管理。建筑工程的勘察、设计单位必须对其勘察、设计的质量负责。勘察、设计文件应当符合有关法律、行政法规的规定和建筑工程质量、安全标准、建筑工程勘察、设计技术规范以及合同的约定。设计文件选用的建筑材料、建筑构配件和设备，应当注明其规格、型号、性能等技术指标，其质量要求必须符合国家规定的标准。建筑工程监理应当依照法律、行政法规及有关的技术标准、设计文件和建筑工程承包合同，对承包单位在施工质量、建设工期和建设资金使用等方面，代表建设单位实施监督。

三、个人能承担建筑工程施工分包业务吗

个人不能承担建筑工程施工分包业务。建设单位将工程承包给个人是违法的，法律不允许。根据《中华人民共和国民法典》规定，建设工程总承包商可以将承包工程中的部分工程承包给具有相应资质的分包商；但除总承包合同约定的分包外，必须经建设单位批准。施工总承包，施工主体结构的施工必须由总承包单位自行完成。禁止总承包商将工程分包给不具备相应资质的单位。禁止分包商重新分包其承包的项目。