一、发布招标公告和相关文件

1、承包时间：X年(从20XX年XX月——20XX年XX月)。

2、承包范围：从事饭菜、开水、早点等饮食业的经营，不得使用一次性塑料饭盒及方便袋，不得出售烟酒等日用商品。

3、承包方式：整体发包，不实行分包，不得转包，承包者应开设客餐小食堂。

4、承包者条件：

(1)有从事餐饮业资质且具有一定的经营和管理能力。授权人无刑事、民事、经济纠纷等行为，承认学校食堂承包方案。

(2)乐于为职工服务，热爱服务事业，服从企业管理。

(3)身体健康。

(4)提供详细食堂经营方案一份(打印)。

5、经营者应履行的职责：

(1)合法经营企业食堂。

(2)办理饮食、卫生、锅炉年审等有关许可证(费用承包人担负)。

(3)从业人员持健康证上岗，着装整齐，接受卫生防疫部门及企业管理人员检查指导，定期进行健康体检(费用承包人担负)。

(4)保证干部职工按时就餐及饮水(包括初三补课及提前开学、周末等)。食堂工作应服从企业整体工作安排。

(5)采购食品应索证，并长期保留，以便定期检查。

(6)长期保持经营区域内的卫生清洁、干净。

(7)如遇因承包者管理不善，被上级有关部门检查罚款，一律由承包人负责。

6、标底的规定：由企业成立的评标小组确定(水、电另计)。

7、用工及待遇：

承包人应与用工人员订立用工合同，用工人员违反食堂工作制度，不服从承包人管理或造成一定损失的，承包人有权辞退，企业概不负责。

8、企业成立食堂监核小组，对食堂卫生、饭、菜等进行不定期抽查。(违反一次罚款XX元)。

9、其它有关规定：

(1)企业食堂固定资产实行造册登记，提供给经营者使用，使用期间的维修、保养等费用由承包者承担。

(2)水、电每月与企业结算一次。

(3)违约实行处罚措施，罚款金额从保证金中扣除。

二、确定招标程序

企业实行招标方式，决定中标人。有意承包者先报名，初审者不得少于三家，应于20XX年XX月XX日XX时前一次性交清保证金XX万元现金，打入指定帐户。招标落选者一次性退还保证金(不计息)。

三、中标规则和开标

1、投标者最接近标底者中标。

2、最接近标底的投标价与标底差绝对值相同的抽签确定中标者。

3、在规定时间内通知中标者签订承包合同。

四、企业与承包者签订合同并实行公证。

发包方要确定承包时间、范围和方式，对承包者的条件和招投标程序进行说明，对中标的标准、发包方的权力、承包方的职责及用工管理予以明示，同时按照发标、投标、开标的程序遴选出中标者，双方签订承包合同后进行公证，保证其法律效力。