一、绿色食品产品质量标准
1、原料要求
绿色食品的主要原料来自绿色食品产地,即经过绿色食品环境监测证明符合绿色食品环境质量标准,按照绿色食品生产操作规程生产出来的产品。对于某些进口原料,例如果蔬脆片所用的棕榈油、生产冰淇淋所用的黄油和奶粉,无法进行原料产地环境检测的,经中国绿色食品发展中心指定的食品监测中心按照绿色食品标准进行检验,符合标准的产品才能作为绿色食品加工原料。
2、感官要求
包括外形、色泽、气味、口感、质地等。感官要求是食品给予用户或消费者的第一感觉,是绿色食品优质性的最直观体现。绿色食品产品标准有定性、半定量、定量标准,其要求严于非绿色食品。
3、理化要求
这是绿色食品的内含要求,它包括应有成分指标,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等,这些指标不能低于国际标准;同时它还包括不应有的成分指标,如汞、铬、砷、铅、镉等重金属和六六六、DDT等国家禁用的的农药残留,要求与国外先进标准或国际标准接轨。
4、微生物学要求
产品的微生物学特征必须保持,如活性酵母、乳酸菌等,这是产品质量的基础。而微生物污染指标必须加以相当或严于国标的限定,例如菌落总数、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、乙性链球菌、志贺氏菌、及沙门氏菌)、粪便大肠杆菌、霉菌等。
二、绿色食品包装标准
1、绿色食品的包装标准
(1)食品包装的概念及基本要求
食品包装是指为了在食品流通过程中保护产品、方便储运、促进销售,按一定技术而采用的容器、材料及辅助物的总称,也指为了在达到上述目的而采用容器、材料、和辅助物的过程中施加一定的技术方法等的操作活动。食品包装的基本要求是:
①较长的保质期(货架寿命)。
②不带来二次污染
③少损失原有营养及风味
④包装成本要低
⑤储藏运输方便、安全
⑥增加美感,引起食欲。
(2)绿色食品的包装标准
该项标准正在制定。我国的包装工业起步较晚,在发展与环保问题上,现有传统的某些包装不利于环保。包装产品从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程都应符合环境保护的要求,它包括节省资源、能量,减少、避免废弃物产生,易回收利用,再循环利用,可降解等具体要求和崐内容。也就是世界工业发达国家要求包装做到3R、1D(Redce减量化、Rese重复使用、Recycle再循环和Degradable再降解)原则。
三、绿色食品标签标准有哪些
绿色食品产品包装,除食品包装基本要求外,在包装装璜上应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。绿色食品包装标签标准正在制定,在制定以前,绿色食品的包装标签应符合国家《食品标签通用标准》GB-7718-94。标准中规定食品标签上必须标注以下内容:
1、食品名称
2、配料表
3、净含量及固形物含量
4、制造者、经销者的名称和地址
5、日期标志(生产日期、保质期或/和保存期)和贮藏指南
6、质量(品质)等级
7、产品标准号
8、特殊标注内容。
-
绿色食品标准有哪些
67人看过
-
绿色食品标志有效期
436人看过
-
食品企业产品质量标准
201人看过
-
绿色食品标志是什么意思
263人看过
-
绿色食品标志有效期几年
104人看过
-
绿色食品标志有什么意思?
383人看过
绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式,经专门的机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品的统称。 绿色食品在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准... 更多>
-
绿色食品的生产标准新疆在线咨询 2023-04-12一、绿色食品的生产标准 1、绿色食品产地环境标准。分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。 2、绿色食品生产技术标准。包括两部分:一部分是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面的规定,另一部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程。 3、绿色食品产品标准。对初级农产品和加工产品分别制定相应
-
绿色食品标准有哪些河南在线咨询 2023-04-12一、绿色食品标准有哪些 (一)绿色食品产地环境标准。分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。 (二)绿色食品生产技术标准。包括两部分:一部分是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面的规定,另一部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程。 (三)绿色食品产品标准。对初级农产品和加工产品分别制
-
食品质量标准天津在线咨询 2022-03-30根据你的描述,食品国家标准包括食品卫生标准和食品质量标准。1.食品卫生标准:食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量,称为食品卫生质量指标。2.食品质量标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品,标准规定的质量指标是用以确保食品质量的规范化。
-
什么是绿色食品标志海南在线咨询 2023-04-12一、什么是绿色食品标志 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。 它由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命、农业、环保;图形为正圆形,意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色,A级绿色食品标志与字体为白色,底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯净、良好
-
绿色食品怎么认证新疆在线咨询 2023-04-12一、绿色食品怎么认证 申请人向中国绿色食品发展中心(以下简称中心)及其所在省(自治区、直辖市)绿色食品办公室、绿色食品发展中心(以下简称省绿办)领取《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》及有关资料,或从中心网站下载。 申请人填写并向所在省绿办递交《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》及以下材料: (一)保证执行绿色食品标准和规范的声明 (二)生产操作规程(种植规程、养殖