离职补偿金不发解决办法如下：

1、劳动者可向用人单位所在地劳动监察部门投诉；

2、可向用人单位所在地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与酒店解除劳动关系，并要求酒店支付拖欠工资和赔偿金；

3、可以向法院申请支付令；

4、劳动者有欠条的，也可以向用人单位所在地人民法院提起民事诉讼。

提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。

离职补偿金如何计算

1、如果一个员工工作的期限满一年，用人单位应该支付给该员工一个月的工资作为离职经济补偿费。如果该员工工作时间没有达到一年，但是却在六个月以上的，用人单位应该也是按照一年来计算，支付给该员工一个月的工资作为经济补偿费。

2、如果该员工工作的年限不到六个月的，那么就只能够向他支付半个月的工资来作为经济补偿费。如果该劳动者他是技术人才，他的工资要比平均人的工资高达三倍以上，这个时候给他的亲戚补偿金额应该也是其他工人的三倍，不应该少给。

3、这里所提到的一个月的工资是说劳动者在解除劳动合同的前12个月的平均工资。这里的月平均工资的计算，包括奖金，补贴等等，并不是单纯的按一个小时来计算的工资。那么我们再具体计算经济补偿金的时候，需要考虑到哪些问题呢首先应该是工作期限，这一点是非常重要的，然后就是如何来计算。

工作期限，他是这样来计算的：

1、一般的话可以从劳动者与公司或者是某些用人单位签订合同的时候开始算起。一直到劳动者与该公司或者是用人单位解除合同。

2、如果公司或者是用人单位发生合并或者是一些其他的情况，只要是劳动者仍然是在工作的，那么就算作是工作期限。我们有一个计算的公式就是月平均工资乘以工作的年限。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条【仲裁时效】劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。

因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。

劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

《中华人民共和国劳动法》第八十二条提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的六十日内作出。对仲裁裁决无异议的，当事人必须履行。