通常规定劳动合同应在员工被雇佣后的一个月内签署,否则用人单位将面临法律制裁。然而,在实践中,有些用人单位可能会延迟或补签。对于这种情况,劳动者可以主张支付未签订书面劳动合同的双倍工资。然而,根据深圳的审判实践,如果劳动者主张支付双倍工资,法院将不予支持。因此,用人单位应尽快与劳动者签订书面劳动合同,避免法律风险。

根据通常的规定，劳动合同的签署时间应当在员工被雇佣后的一个月内完成。因为依照《劳动合同法》的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。所以，用工之日起一个月内，用人单位是必须与劳动者签订劳动合同，因此，劳动合同时间，正常情况下是在用工之日起一个月内。但实践中，往往用人单位是过了一个月之后，再与劳动者补签的，并把劳动合同的签字日期倒签在法定期限之内或者双方约定的劳动合同期间包含了已经履行的事实劳动关系期间。按照深圳的审判实践，此时，劳动者主张用人单位支付未签订书面劳动合同的双倍工资，法院将不予支持。

未签订书面劳动合同的法律责任

根据我国《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。然而，如果用人单位和劳动者未在用工一个月内签订书面劳动合同，则会产生相应的法律责任。

首先，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，用人单位需承担向劳动者支付两倍工资的法律责任。

其次，根据《劳动合同法》第八十三条的规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。因此，用人单位需承担与劳动者订立无固定期限劳动合同的法律责任。

综上所述，如果用人单位和劳动者未在用工一个月内签订书面劳动合同，用人单位需承担向劳动者支付两倍工资的法律责任，并与劳动者订立无固定期限劳动合同。

劳动合同的签署时间应当在员工被雇佣后的一个月内完成，否则将承担相应的法律责任。用人单位需承担向劳动者支付两倍工资的法律责任，并与劳动者订立无固定期限劳动合同。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。