小包工头讨要工程款的办法如下：

1、协商解决。施工单位与发包人就工程款的支付进行协商，达成一致以后可以解决拖欠工程款的纠纷；

2、如果对方一直拒绝支付工程款，协商不成，经催欠也不给的，可以准备证据起诉对方，要求支付拖欠工程款并承担违约责任；

3、向人民法院提起诉讼；

4、胜诉之后，如果对方在履行期未履行法院判决，可以申请法院强制执行。

劳动者在拖欠工资的维权中需注意以下事项

1、要确认和单位之间的劳动关系的事实，如工资单，考勤记录，工作过程中的文件记录；

2、确认劳动关系后，对于单位拖欠工资的违法行为，可与老板协商，要求单位补发工资；

3、如果协商不成，带好相关资料到劳动局投诉，或者直接到单位所在地的劳动仲裁委提出劳动仲裁；

4、如果拖欠工资数额比较大的话，可以直接请律师打官司，通过诉讼的方法来要回被拖欠的工资。

小包工头工程款拿不到的注意事项

可以直接向劳动仲裁部门提出劳动促裁．但有几点需要注意：

（一）包工头拿不上工程款拖欠农民工工资时怎么办？必须说明，农民工与包工头之间是形成劳动关系（而不是合作关系，因为包工头的欠条说是欠“工程款”），这点很重要，如果是合作关系，则是经济纠纷而不属于劳动纠纷，经济纠纷属于法院的事．

（二）必须强调，自跟包工头后，农民工根据他的工作要求完成工程并接受他的日常管理及人员调配（这点是配合以上第1点）

（三）对于证明，可以说明：一劳动关系事实存在及建立时间二包工头未依法支付劳动报酬（申请劳动仲裁时必须注明是要包工头支付工资，而不是“工程款”）

（四）如果劳动部门受理，还可以利用包工头未及时支付工资申请以予赔偿金（30％还是50％忘了，可以问一下，2008年后可达100％－200％，数字如各地不同请与当地为准，仅供参考）

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十四条起诉状应当记明下列事项：

（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；

（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；

（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。