牙医拔牙死人，满足医疗事故罪的，应当按照医疗事故罪量罪定刑。

医疗事故罪，是指由于医务人员严重不负责任，造成就诊人死亡或者严重损害就人身体健康的行为。根据刑法的相关规定，犯医疗事故罪的，应当处三年以下有期徒刑或者拘役。

一、医疗事故的刑事责任的承担主体是谁

首先。医务人员由于严重不负责任，造成就诊人死亡或者严重损害就诊人身体健康的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

其次。医疗机构发生医疗事故的，由卫生行政部门根据医疗事故等级和情节，给予警告；情节严重的，责令限期停业整顿直至由原发证部门吊销执业许可证，对负有责任的医务人员依照刑法关于医疗事故罪的规定，依法追究刑事责任；尚不够刑事处罚的，依法给予行政处分或者纪律处分。对发生医疗事故的有关医务人员，除依照前款处罚外，卫生行政部门并可以责令暂停6个月以上1年以下执业活动；情节严重的，吊销其执业证书。

再次。未取得医生执业资格的人非法行医，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;严重损害就诊人身体健康的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;造成就诊人死亡的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

最后。未取得医生执业资格的人擅自为他人进行节育复通手术、假节育手术、终止妊娠手术或者摘取宫内节育器，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;严重损害就诊人身体健康的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;造成就诊人死亡的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

二、发生医疗事故一定是医疗事故罪吗

发生医疗事故，若满足以下要件，会构成医疗事故罪：

1、客体要件，本罪侵犯的客体是公民的生命健康权利；

2、主体要件，本罪的主体为医务人员；

3、客观要件，本罪在客观方面表现为严重不负责任，造成就诊人死亡或者严重损害就诊人身体健康的行为；

4、主观要件，本罪在主观为过失。

三、民法典医疗事故导致患者死亡责任如何承担

医疗事故导致患者死亡，医疗机构承担赔偿责任和行政责任；医务人员承担行政责任，构成犯罪的承担刑事责任。根据法律规定，医务人员由于严重不负责任，造成就诊人死亡或者严重损害就诊人身体健康的，处三年以下有期徒刑或者拘役。