开发商违约交房的情形有：延期交房、单方变更设计方案、交付的房屋存在质量问题、房屋无法办理房产证等。不同的情形有不同的处理方式。以延期交房为例：买受人催告开发商交房后，在三个月的合理期限内仍未交房，买受人可以解除合同；也可以不解除合同而要求按照合同约定支付相应的违约金。

一、延期交房是哪些时候可以起诉

首先，当发现开发商有以下延期交付行为时，买方可以起诉维权：

1、开发商未通知交付房屋，或者在约定期限内不符合交付条件；

2、开发商通知买受人收房时，买受人认为房屋不符合约定的交付条件，拒绝领取房屋钥匙，并要求赔偿开发商延期交付的损失；

3、买受人收到房屋后，以房屋不符合交付条件为由要求开发商承担逾期责任。其次，如果发现开发商延期交房，购房者可以先催促交房。如果催告后三个月没有交房，购房者可以向法院起诉。

二、房屋卖家不交房怎么办

开发商应该按照约定的时间来交付房屋，这是开发商的基本义务。如果开发商没有按期交房，买房人可以依照不同的情况采取不同的方式来维护自己的合法权益。根据延期交房的情况和理由不同，可以分为以下几种情况：

（一）开发商延期交房，经催告后在合理期限内仍然没有履行的，但是给出延期交房的理由，这种情况下购房人没必要解除购房合同。虽然不是因为不可抗力或合同约定的免责理由，但属于购房者能够承受的范围，例如开发商资金出现问题导致停工了一段时间现已恢复等，购房者可以选择等待并且要求开发商承担违约金赔偿。

（二）开发商延期交付，经催告后在合理期限内仍然没有履行的，也不给出合理理由或者一味推脱逃避的，买房人可以要求解除合同的，并要求开发商承担违约责任，赔偿自己的损失。

（三）延期交付，经催告后开发商在合理期限内交付的，购房者不能要求解除合同，但是可以请求开发商按延期天数承担违约金赔偿。

三、新房延迟交房怎么办

延迟交房处理方法如下：

1、要求开发商尽快交房，并支付逾期交房的违约金。业主可以根据合同约定起诉开发商，要求其尽快交房，并根据业主的实际损失赔偿逾期交房违约金；

2、业主有权解除合同。法律上，出卖人延期交付房屋或者买受人延期支付购房款的，经催告后三个月的合理期限内仍未履行。一方要求解除合同的，应当予以支持，但另有约定的除外；

3、若因开发商资金链等原因，业主可选择依法或按约定解除合同，并要求开发商返还购房款＋利息＋违约金。