用人单位根据生产经营情况安排职工加班加点，应当与工会和劳动者协商。当协商不一致，发生劳动争议时，仲裁委员会应根据劳动部《关于贯彻执行〈劳动法〉若干问题的意见》(劳部发[1995]309号)第71条规定处理。

在协商不成的情况下，对企业在劳动法限定的延长工作时数内决定加班加点的，应要求劳动者服从单位的决定；对企业违反法律规定决定加班加点的，应要求企业撤销该决定，职工也有权拒绝执行该决定。

根据《劳动法》相关规定，如用人单位安排劳动者在法定节假日上班，加班费标准为不低于工资的百分之三百；如用人单位安排劳动者在非法定节假日时段上班，则加班费标准为不低于工资的百分之二百。此为广大用人单位和劳动者需要注意的第一点。需要注意的第二点是，在用人单位安排劳动者上班的前提下，支付加班费并非唯一的对价给付方式。对于非法定节假日的几日休假，由于其休假缘由来自于双休日调整，因此，用人单位还可选择调休的方式补偿劳动者在此期间付出的劳动。但，这种方式并不适用于法定节假日，对于法定节假日安排劳动者工作的情形，用人单位只能依法支付加班费。

最后，需要注意的是：根据《劳动法》规定，劳动者加班需由用人单位安排，在单位有加班审批制度并切实实行相关制度的情况下，劳动者非经单位安排而自行加班的，其加班性质如受到单位质疑最终恐难被认可。反之，如无相关证据证明用人单位未安排，而用人单位仅是采用让劳动者签字确认系“自愿加班”的方式无法免除自身支付加班对价的责任。

一、由谁承担加班的举证责任？

加班，是指在规定的工作时间外继续工作。举证责任则是指当事人对自已提出的主张要提供证据进行证明，否则应承担不利后果。在民事诉讼中，举证责任一般是按照谁主张谁举证的原则，即谁提出请求，谁就要证明该请求的合理性，否则就得不到法律的支持。而在劳动争议纠纷案件中的举证责任，并不完全依照民法上的谁主张谁举证原则，而是规定了一部分举证责任应当由用人单位来承担。

《劳动争议调解仲裁法》第六条规定：“发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。”

《工资支付暂行规定》规定：“用人单位应当按照工资支付周期编制工资支付记录表，并至少保存二年备查。工资支付记录表应当主要包括用人单位名称、劳动者姓名、支付时间以及支付项目和金额、加班工资金额、应发金额、扣除项目和金额、实发金额等事项。”

因此，在与用人单位因加班产生劳动争议案件中，劳动者可以提请仲裁委要求用人单位提供工资表，以证明劳动者的工资支付记录。