一、超市商品霉变引发的赔偿应如何解决？

解决途径：

1．与经营者协商和解；

2．请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

3．向有关行政部门投诉；

4．根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

5．向人民法院提起诉讼。

二、超市商品霉变引发的赔偿如何起诉

起诉程序是指当一方认为自己的合法权益受到侵害时，向法院提起诉讼的一系列程序。一般来说，起诉程序包括以下几个环节：

1．提起诉讼：当当事人认为自己的合法权益受到侵害时，可以向法院提起诉讼。

2．受理立案：法院收到诉讼请求后，会审核材料是否齐全，并决定是否受理该案件。

3．调解阶段：如果双方同意调解并达成协议，案件就会结束。

4．庭审阶段：如果双方无法达成协议，法院会组织庭审，听取双方的陈述和证据，并进行判决。

5．判决阶段：法院会根据证据和法律规定作出判决，宣布胜败，并发出裁决书。

6．强制执行阶段：如果判决书生效后，被告方不履行判决，起诉方可以申请强制执行。

三、超市商品霉变引发的赔偿诉讼时效是多长

一般是三年。

诉讼时效是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。

在法律规定的诉讼时效期间内，权利人提出请求的，人民法院就强制义务人履行所承担的义务。而在法定的诉讼时效期间届满之后，权利人行使请求权的，人民法院就不再予以保护。诉讼时效届满后，义务人虽可拒绝履行其义务，权利人请求权的行使权发生障碍，权利本身及请求权并不消灭。当事人超过诉讼时效后起诉的，人民法院应当受理。受理后，如另一方当事人提出诉讼时效抗辩且查明无中止，中断，延长事由的，判决驳回其诉讼请求。如果另一方当事人未提出诉讼时效抗辩，则视为其自动放弃该权利，法院不得依照职权主动适用诉讼时效，应当受理支持其诉讼请求。

《中华人民共和国民法典》第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

《中华人民共和国民法典》：第九章　诉讼时效　　第一百八十八条　向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。\n　　诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。