发生食品安全事故怎么办-法师兄

发生食品安全事故怎么办

来源：互联网时间： 2023-04-30 15:32:51 342 人看过

在食品安全事故发生时，餐饮企业要主动承担责任，快速做出反应，及时报告并采取有效措施，防止事故扩大；积极配合监管部门封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，封存被污染的食品相关产品，并进行清洗消毒。

同时，任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝；不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

餐饮发生食品安全事故未进行处置、报告的，有关主管部门将责令其改正，给予警告；存在隐匿、伪造、毁灭有关证据行为的，轻则停产停业，没收违法所得，并处以十万元以上五十万元以下的罚款；造成严重后果的，将被吊销许可证。

法律规定：

《中华人民共和国食品安全法》之规定：

第五十六条

餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。

第一百二十八条

违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款；造成严重后果的，吊销许可证。

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