“碳酸饮料一定不要喝,猪肉和油炸食品尽量少吃。另外,在比赛之前一定不要吃肉,最好多吃一些类似于面条、米饭等碳水化合物,尽可能地避免给肠胃增加负担,影响竞技状态。”
6年前,刚刚出人头地的国足后卫李玮锋曾为某知名碳酸饮料代言。不过在日常生活中,身体素质出色的李玮锋对碳酸饮料却是坚决拒绝。
2002年,李玮锋和李铁在“科健模式”下,成为第一批成功登陆英超的中国球员。不过,埃弗顿激烈的队内竞争,让在国内顺风顺水的李玮锋在英超遭遇了前所未有的尴尬。思忖再三,李玮锋决定结束英超板凳生涯,回到深圳平安俱乐部。
埃弗顿的那段经历尽管并不太成功,但李玮锋始终不觉得那是一段不堪回首的日子,反而觉得那段经历是一笔难得的财富。时过境迁,李玮锋对当年的失意之旅领悟颇深,“我始终认为,如果自己当年不走出去,只是在国内俱乐部,将会错失很多学习的机会。很多东西你不亲身去经历过,是很难体会到国内足球和英国足球之间的差距。比如最简单的就是营养的搭配。作为一名足球运动员,你必须学会在饮食上很好地控制自己,碳酸饮料一定不要喝,猪肉和油炸食品尽量少吃。另外,在比赛之前一定不要吃肉,最好多吃一些类似于面条、米饭等碳水化合物,尽可能地避免给肠胃增加负担,影响竞技状态。”正是对自我膳食的严格要求,身高1米84的李玮锋几年来的体重都保持在75到77公斤。
李玮锋所提到碳酸饮料,就是人们日常生活中喜欢大量饮用的汽水。美国学界曾对经常喝汽水的4455名儿童进行研究,发现他们有严重的营养不良。这些爱喝汽水的儿童平均每天摄取的钙量,只有人体平均所需的六成。
此外,李玮锋在谈及英伦之旅的收获时,也提及了对油炸食品尽量少摄取的观点,这与林光常博士所倡导拒绝油炸食品的营养观点相吻合。油炸食品大多口味香脆,受到人们的欢迎,一些意志力薄弱的运动员难以抵挡对其的诱惑,常常进食油炸食品,导致身体出现肥胖,从而影响了正常的训练和比赛。
我们以马铃薯为例,其实马铃薯的热量并不高,可是当它做成薯条之后,热量就增加了44倍,如果做成洋芋片,热量甚至增加250倍。人们可以自己做一个实验,但凡从洋快餐店中买来的炸薯条,往往轻易就可用被火机烧着,而且在燃烧时间较长,燃烧过程中会不断有油滴出,可见人体如果长期食用如此垃圾食品,热量将会大大超出身体所需,造成肥胖。
此外,我们平常生活中经常食用的泡面,也是热量奇高的垃圾食品。中国女排主帅陈忠和在谈及年轻主攻手王一梅缘何肥胖时,多次提及王一梅时常在晚上食用泡面。事实上,泡面在制作过程中,为了增添风味和延长储存时间,通常会经过油炸和加盐处理,而泡面所含热量来源中,油脂就占了四成一上,且多是容易令血管阻塞的饱和脂肪酸。成人每日盐分的摄取梁应控制在6克以上,但是一包泡面所含的盐就在5~8克之间,几乎达到或超过一日的量。很多人在睡前吃泡面,早晨起来发现自己眼皮浮肿。
来源:信息时报
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