合同变更、转让及解除必须采用书面形式，包括合同内容的修改、合同转让和合同解除。根据中华人民共和国公司法，合同变更是指修改或补充合同内容，而合同转让是指将部分或全部权利义务转让给第三方。双方当事人应就变更事项达成一致意见，书面协议取代原合同内容。合同转让也需要书面协议并按照协议变更。此外，所有变更、转让和解除合同的文件必须提交审核，并在一周内完成修改存档和通知相关部门，以避免错误执行原合同。

合同变更、转让及解除必须采用书面形式：

根据《中华人民共和国公司法》第七十二条，合同的变更指合同成立后，当事人在原合同的基础上对合同的内容进行修改或者补充。合同转让则是指合同一方当事人将合同中的部分或全部权利义务转让给第三方，相当于债权债务的转让。狭义的合同变更仅仅指合同内容变更，即合同双方协议将合同的内容进行一定的修改或者补充；而广义的合同变更是指合同主体即当事人的变更（即合同转让）和合同内容的变更。

在合同变更中，当事人可以依据要约、承诺等有关合同成立的规定，确定是否就变更事项达成协议。如果双方当事人就变更事项达成了一致意见，变更后的内容就取代了原合同的内容，当事人就应当按照变更后的内容履行合同。而合同转让则是指合同一方当事人将合同中的部分或全部权利义务转让给第三方，合同双方需要就转让事项达成协议，并且按照协议内容进行相应的变更。

另外，根据提供的内容，合同变更、转让、解除必须采用书面形式。变更合同范围和付款条件，转让合同、解除合同必须以书面形式提交审核；变更、转让、解除合同后应在一周内完成修改存档和通知相关部门。各部门应对原合同文本进行标示，以免错误的执行原合同。

合同变更、转让及解除必须采用书面形式，根据《中华人民共和国公司法》第七十二条的规定，合同的变更是指在原合同基础上对内容进行修改或补充，而合同转让则是将合同中的部分或全部权利义务转让给第三方。在变更中，当事人应根据合同成立规定达成一致意见，并按变更后的内容履行合同。合同转让需达成协议，并按协议进行相应变更。此外，变更范围、付款条件、转让和解除合同必须以书面形式提交审核，并在一周内完成修改存档和通知相关部门，以避免错误执行原合同。