一、没签订合同，能要回拖欠的工程款吗

1、没签订合同，能要回拖欠的工程款，当事人可以直接向人民法院起诉。人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼。虽然没有签订书面合同，但是如果有其他证据证明一方已经履行了相关义务的，另一方需要支付相关工程款。

2、法律依据：

（1）《民事诉讼法》第三条，人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。

（2）《中华人民共和国民典法》第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

二、没有合同，拖欠工资款时的起诉时，关于起诉流程如下：

1、应该被拖欠工资款的原告，向法院提交起诉书书，同时在起诉书中应该清楚明了的写明原被告双方姓名，年龄，性别，籍贯住址以及单位名称，法定代表人的能够证明双方身份的文件，

2、起诉书要清楚明了的写明，原告有关于拖欠工程款项的诉讼请求，并附带相关证据，如果有人证物证需介绍相关人事资料以及证人证言，最后由相关当事人签字画押，并且写上日期。需要提及的是，起诉书一般要交一式几分的副本，具体分数要根据双方有关人员的人数作为依据。

3、在民事诉讼诉讼请求当中，一般要求举证责任，也就是谁提出的主张，就有责任提供相应的证据证明主张的真实性，从而弥补司法程序上的不足。因此在提出诉讼请求的同时，要准备好充分的证明材料来证明诉讼请求的真实性。

4、至于举证责任所需的材料，包括原告主体资格的材料。此时需要递交能够证实当事人身份的质量，如身份证，居民户口簿等原件以及复印件。如果在合同纠纷中的当事人是以企业集体为单位，这种情况需提交企业有关以及和企业有关的企业法人或者是负责人的相关证件或者企业营业照，登记证明材料的原件和复印件。

5、重要的是证据十分重要，证据是用来证明当事人提供诉讼请求的真实性，并且如果当事人的诉求出现虚报，会依法接受处罚。当合同纠纷时，要尽可能提供与案情有关的证据，就算没有合同和相关协议，也应该保留相关的债权文书或者是收发凭证，甚至包括手机微信的往来记录。

6、对于所提供的相关证据，最好通过原告向法院提交一式两份的证据列表，同时在证据列表中要详细备注好证据的

来龙去脉来证明证据的真实有效性，为了增强证据的法律效应，证据如果经公证处公证，也要提供相应证明。法院在接受相关证明之后，会详细核定所交证据列表的列表情况进行调查核实，如情况和所交证据属实，会予以立案保存，进行备案管理。

7、证据充分是开庭的必要前提，在有关当事人准备好充足的材料，并在法定规定的期限内上交后，法院才会根据实际情况和核实情况，决定是否予以立案受理，符合相关法律法规的，予以受案备案，不符合条件情况的，依法不予受理。