为什么说糙米营养价值比精制大米高？-法师兄

为什么说糙米营养价值比精制大米高？

来源：互联网时间： 2023-04-24 04:50:08 299 人看过

稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糠层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为“文明病”的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。

63?什么是清洁米？清洁米有什么优点？

清洁米又叫免淘米，是一种清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求、不必淘洗就可直接蒸煮食用的大米。普通大米在水中淘洗，不仅要消耗大量的水，而且在淘洗过程中，各种营养成分损失相当大。根据有关资料报道，普通大米经过淘洗，蛋白质损失达5．5％-6．1％、钙损失达18．2％-23．3％、铁损失达17．7％一46．0％。清洁米是应用特殊工艺生产的免淘大米，避免了做饭时因淘洗而造成营养成分的流失。这种米方便适用，具有较好的贮藏性，风味明显好于常规贮藏条件下的普通大米，是当前大米消费的主要产品。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多产品相关文章

法律综合知识
网上买的大米生米虫要退吗

在网络购物过程中，若出现所购买之商品与商家对其进行描述的情况存在不符的现象，且商家不愿意接受退货请求，那么，相关当事人可尝试与该商家进行友好协商，争取达成退货、调换或修复等解决方案。若双方无法达成有效共识，消费者可选择向相关的调解机构寻求帮助，或者直接向相应的行政管理部门进行投诉，甚至通过法律诉讼等途径来维护自身权益。《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。依照前款规定进行退货、更换、修理的，经营者应当承担运输等必要费用。第三十九条消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）

2024-07-27

51人看过
法律综合知识
高铁多少米内不能养殖

高铁附近的一千米内不能养殖。法律规定，在铁路用地范围内一般会制定一个区域，其是用来保护铁道线路的安全运行，所以说高铁一千米内禁止进行畜牧养殖。高铁多少米内不能养殖的法律依据《铁路安全管理条例》第二十九条禁止在铁路线路安全保护区内烧荒、放养牲畜、种植影响铁路线路安全和行车瞭望的树木等植物。禁止向铁路线路安全保护区排污、倾倒垃圾以及其他危害铁路安全的物质。第三十条在铁路线路安全保护区内建造建筑物、构筑物等设施，取土、挖砂、挖沟、采空作业或者堆放、悬挂物品，应当征得铁路运输企业同意并签订安全协议，遵守保证铁路安全的国家标准、行业标准和施工安全规范，采取措施防止影响铁路运输安全。铁路运输企业应当派员对施工现场实行安全监督。

2022-06-22

217人看过
法律综合知识
车祸现场顺走死者大米被占价值太轻不量刑

昨日下午1点左右，铁东长大街附近一十字路口处发生一起惨剧，一名看起来50多岁的男子骑车驮着一袋大米，路过时被一辆搅拌罐车撞上，不幸身亡。男子的遗体被运走后，一半大米遮掩了地上的血迹，另一半留在袋子里。就在围观者对车祸议论唏嘘时，一辆轿车等信号灯时停下，车上下来一个人，竟将半袋大米拿走!当有人上前告知，这袋米的主人在车祸中不幸去世时，那人竟说：这米我拿回家喂鸡用昨天，死者的遗体刚刚被警方运走。出事地点位于十字路口的西侧转弯处，地上散落着白花花的大米，有半袋是完好的，余下半袋都撒在死者留下的血迹上。据周围目击者介绍，死者是一名看起来50多岁的男子，当时他骑车驮着一袋大米，路过此处时，不幸被一辆水泥罐车撞倒。他仰躺着，头被车轮轧扁了，当时就不行了之后，警方迅速赶到现场，处理了肇事车辆，运走了骑车男子的遗体。男子的家人当时并没有在现场出现。关于死者的身份，周围几个住户怀疑男子是他们认识的一个人，并

2023-04-23

255人看过
有期徒刑
走私大米犯什么罪法

属于走私普通货物和物品罪。走私普通货物和物品罪（刑复法第153条）是指违反海关法律法规，非法从事运输、携带和邮寄除毒品、武器、弹药、核材料、伪造货币、国家禁止出口的文物、黄金、白银等贵金属、珍贵动物及其制品、珍稀植物及其制品、淫秽物品、固体废物以外的其他货物和物品，进出国境（边境），偷税漏税，情节严重的行为。特大走私大米案2014年7月29日凌晨，南宁海关在南宁市和崇左市龙州县、大新县等地开展抓捕行动，成功打掉了两个走私大米团伙，先后抓获梁某某、黄某某等涉案团伙成员9名，现场查扣涉嫌走私大米120吨及书证、物证一批。由于案情重大，南宁海关于当天立即成立专案组立案侦办。经初步查明：以梁某某、黄某某为首的走私大米团伙为牟取非法暴利，在越南订购大米后，通过广西崇左市龙州县洞桂界河沿线非设关地将大米偷运走私入境，先运至崇左市龙州县下冻镇某加工厂更换包装，再伺机运往南宁等地销售。经查实，该两个走私犯

2023-08-06

318人看过

犯罪团伙
特大走私大米案

2014年7月29日凌晨，南宁海关在南宁市和崇左市龙州县、大新县等地开展抓捕行动，成功打掉了两个走私大米团伙，先后抓获梁某某、黄某某等涉案团伙成员9名，现场查扣涉嫌走私大米120吨及书证、物证一批。由于案情重大，南宁海关于当天立即成立专案组立案侦办。经初步查明：以梁某某、黄某某为首的走私大米团伙为牟取非法暴利，在越南订购大米后，通过广西崇左市龙州县洞桂界河沿线非设关地将大米偷运走私入境，先运至崇左市龙州县下冻镇某加工厂更换包装，再伺机运往南宁等地销售。经查实，该两个走私犯罪团伙共涉嫌走私大米3.07万吨，案值1.78亿元，刑事拘留9人、批准逮捕5人、移送审查起诉6人。目前，该案已移送检察机关审查起诉。

2023-06-06

114人看过
产品
大米选购常识

1、大米的分类：(1)籼米(2)粳米(3)糯米。2、未来几年我国部分人群中将流行吃糙米。糙米是指脱去谷壳的稻谷制品。普通大米实际上是糙米的胚乳部分，而糙米很多的营养成分都集中在糠层中。在美国，人们正将糙米视为文明病的克星。国内对糙米食品的开发也有了很大进展，相信不久将有越来越多的糙米产品面世。3、清洁米将成为大米的主流产品。清洁米又叫免淘米，是一种干净、晶莹整齐、符合卫生要求、不必经淘洗就可直接蒸煮食用的大米。清洁米是应用特殊工艺生产的大米，避免了因淘洗而造成营养成分损失。4、营养强化米将越来越受到重视。营养强化米是指在普通大米中添加了营养素而制成的成品大米。对普通大米进行营养强化不仅可以补充营养，还可以增加大米本身缺乏的营养物质，包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁铬钙等等。5、大米的选购与贮存。好的大米具有三个特点，一是富有光泽、糠屑少、无虫害和杂物、无粘连或结块;二是米粒整

2023-06-07

449人看过
承诺
倒卖大米属于违法行为吗？

个人倒卖大米不是违法行为。根据相关法律规定，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。一、怎样办理食品安全许可证办理食品经营许可证条件：1.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；2.具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；3.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；4.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；5.法律、法规规定的其他条件。二、办理食品经营许可证材料：1.《食品经营许可申

2023-06-20

203人看过
人民币
营养价值高水牛奶将成为消费新宠

水牛奶浓稠、清香，没有膻味，营养价值很高。总固形物是乳品的一个重要指标，代表总营养含量的多少，水牛奶中总固形物达20％，是普通牛奶的1．7倍，蛋白质达4．5％，比普通牛奶高出1．3个百分点，100千克的水牛奶可生产25千克奶酪，而相同量的普通牛奶只能生产12．5千克奶酪。此外，水牛奶中钙、铁、磷、维生素Ａ、维生素Ｅ等含量也非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。专家认为，我国水牛奶市场前景好、开发潜力大，水牛奶将成为消费新宠。水牛奶市场前景看好中国奶业协会发布的《中国奶业发展战略研究》表明，中国人均牛奶占有量增长速度与人均ＧＤＰ的增长速度呈正比关系。目前，我国牛奶人均消费量约为25千克，是世界平均水平的四分之一。随着人民生活水平的不断提高，牛奶的消费量将不断增加，对牛奶品质的要求也将会不断提高，水牛奶有着巨大的消费前景。中国奶业协会常务理事王丁棉说，奶水牛易养、抗病力强、少生病、耐热性强、奶质高、

2023-06-07

157人看过

写字楼
武汉住房造价每平米最高1200元

导言：武汉市造价测算部门昨日公布的建筑安装工程造价分析显示，二季度武汉地区房建工程每平米造价上涨了5.13个百分点，其中住宅工程每平米最高造价为1161.54元。此次统计分析数据来源于对住宅楼、办公写字楼、公共综合楼、标准厂房等4大类11小类工程造价的掌握和分析，测算各类房建工程的造价。6层以下的住宅楼，每平米造价在718.95元至798.83元，7至8层每平米造价843.19元至936.88元，9至14层每平米造价900.84元至1000.93元，15层以上造价最高，每平米达到1045.38至1161.54元。写字楼造价高于住宅楼。6层以下的每平米造价在951.21元至1056.9元，7至14层每平米造价1043.74元至1159.71元，15层以上的写字楼每平米造价1114.75至1238.61元。据分析，由于二季度钢材市场价较一季度上涨幅度较明显，导致这4类房建工程造价水涨船高，较一

2023-06-07

345人看过
刑事拘留
广西破获一起走私大米案涉案大米超3000吨

南宁海关日前破获一起涉嫌偷运走私大米大案，经初步查证，涉嫌走私大米总量超过3000吨，案值约1000万元，涉嫌偷逃税款约700万元。据海关通报，2014年8月，南宁海关缉私部门在外围调查中发现一条重要线索：一走私团伙于今年6月以来在中越边境771号界碑通道走私大米进境。南宁海关在百色市公安局支持下，摸清了这一走私大米团伙的基本情况和活动规律。10月27日下午，缉私人员获知一条重要情报：走私团伙将于当晚组织数辆货车经中越边境771号界碑附近非设关地偷运一批大米走私入境，并伺机运到广西南宁交货。10月28日15时许，南宁海关出动数十名缉私干警，同时在南宁市、百色市靖西县等地开展集中查缉、抓捕行动，抓获史某、黄某、梁某等大米走私团伙成员10人，现场查扣涉嫌走私入境大米140余吨，查扣涉案运输工具6辆及物证、书证一批。经初步查证，以史某、黄某、梁某为首的走私大米团伙，先在越南境内组织大米货源，然后

2023-06-06

308人看过
竞争
专家解答营养强化大米的质量安全问题

对于食品里的添加物，中国的消费者现在都异常敏感。为此，添加了营养素的营养强化大米(以下简称强化大米)，5月10日不得不再次为自己的质量安全正名，以消除上市以来公众和媒体的质疑。自从4月26日我国首批强化大米上市以后，围绕它的争论就接踵而至。其中有关该类食品的安全问题，成为大众关心的核心问题。同时，争论还涉及到强化大米是否会取代普通大米以及强化大米的定性和高价格问题。国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬指出，食物强化在国际上是普遍通行的做法。我们国家前几年已经先后推出了强化面粉、强化油、强化盐和强化酱油。强化大米在技术上稍微有一些难度，经过几年时间才最终推出来，但是由于大米跟面粉不一样，价格上下差别非常高，所以引来了更多的关注。那强化大米的质量安全到底有无保证?为此，业内专家专门回答了本报记者的提问，详解了目前我国强化大米的质量安全措施和市场发展趋势。国标正在制定我看到一些反映，说营养强化

2023-06-06

173人看过
消费者
4厘米的惨痛代价

4厘米，也许是女士脚上一双高跟鞋的高度;4厘米，对于一栋建筑来说可能也微不足道;但也正是这4厘米，在一栋建筑的某一部位，却让消费者和经营者都付出了沉重代价。不慎摔倒，花去医药费16000多元3月1日早上，消费者王某和同事用完早餐后，在走下某小吃店门外的台阶时，不慎滑倒单膝跪地，造成右膝盖粉碎性骨折，大腿股骨错位外戳。到医院后不得不实施开放性手术，到目前为止，已花去医疗费16000多元，并须在一年后再通过手术拆除固定金属架。为此，消费者王某不得不请长假，对单位不知道在年底要扣除多少奖金和工资也是一筹莫展;同时由于不能行动，给家人也带来了护理压力。王某认为既然是在店家消费，又在店门口摔倒，店家应该承担主要责任。于是向店家提出了补偿部分医药费、护理费和误工费等的要求。但经营者认为消费者在店门外下台阶时摔倒与店堂内摔倒有本质区别，虽然当时外面下着小雨，台阶是有点滑，但店家已在台阶旁设有小心台阶的醒

2023-06-07

334人看过

消费者
选购大米小常识

大米是和人们生活密切相关的食品。为了指导广大消费者正确购买大米，国家质检总局提醒广大消费者在购买大米时要注意以下问题：1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差

2023-06-07

248人看过
法律综合知识
多少大米算走私

走私大米所涉及的罪名是走私普通货物、物品罪。这一犯罪行为是指违法违反海关相关法规，以躲避海关监管为方式，非法地将国家禁止进出口的货物、物品进行运输、携带以及邮寄出口到境外，并且造成偷税漏税达到应缴纳税款50，000元人民币以上的恶劣行为。《中华人民共和国刑法》第一百五十三条【走私普通货物、物品罪】走私本法第一百五十一条、第一百五十二条、第三百四十七条规定以外的货物、物品的，根据情节轻重，分别依照下列规定处罚：（一）走私货物、物品偷逃应缴税额较大或者一年内曾因走私被给予二次行政处罚后又走私的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金。（二）走私货物、物品偷逃应缴税额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金。（三）走私货物、物品偷逃应缴税额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处偷逃应缴税额

2024-05-20

174人看过