12月24日，北京市食品药品安全委员会组建并召开第一次全体会议。北京市食品药品安全委员会由31个部门组成，负责对全市食品药品安全工作实行统一领导、组织协调和监督指导。

据悉，截至目前，北京市食品药品的各级监管机构全部组建完毕。今后，北京将全面强化对食品和药品的安全监管责任。

完善最严格食药监管制度

据了解，北京市委、市政府高度重视食品药品安全工作，将其作为第一民生。在各部门、各区县的共同努力下，全市食品药品安全总体水平稳步提高。

北京市政府副秘书长、市食品药品安全委员会办公室主任张志宽表示，全市将进一步完善市、区县(地区)、街乡三级食品药品安全委员会制度，加强对食品药品安全工作的统一领导，完善协调议事、考核评价和督查制度;构建统一权威的食品药品安全监管体系，完善覆盖食品药品生产、经营、消费各环节的最严格的监管制度;严厉打击食品药品违法生产经营行为，扎扎实实做好首都食品药品安全监管工作。

全市食品合格率达97.41%

来自北京市食药监局的统计显示，北京目前共有食品药品生产经营者25.34万家。监管主体数量大，情况复杂。

2013年，北京市各部门、各区县共监测抽检65大类食品样本16.1万个，总体合格率达到97.41%，其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、猪肉、豆制品等6类重点食品的总体合格率达到98.35%。

张志宽介绍，北京将构建食品药品信用信息平台，归集食品药品信用信息并向社会公示;建立信用累积制度，对屡次违规者加大处罚力度，直至实行产品退市、企业退市、区域退市;对食品安全严重违法犯罪者，还将实行终身行业禁入。

首都是特大型消费城市，85%以上的食品、90%以上的药品靠外埠供应。据了解，下一阶段，北京市还将推进京内外跨区域联动协作机制建设，落实信息共享、案件协作、问题食品处置、检测互认、食品溯源等联动协作机制。

一方面，北京将积极组织引进外埠优质食品，进入市场、商场、超市和社区便利店;另一方面，鼓励本地大型食品企业赴外埠建立基地，构建贯通京内外上下游的产业链条，扩大安全食品在首都市场的占有率和控制力。

将开展市民总膳食调查分析

据了解，北京市将密切跟踪我国《食品安全法》的修订进程，研究修订《北京市食品安全条例》，为新形势下的食品药品监管提供法律支持。北京市食药监局负责人表示，北京还将完善食品药品地方标准，提升首都食品药品质量安全和检测执法水平。

下一阶段，北京还将加强市食品药品安全风险评估中心建设，提升技术能力和专业影响力;开展首都市民总膳食调查分析，科学评估影响膳食摄入安全的主要危害因子、营养素状况，针对首都市民的膳食摄入特点，提出科学建议;推动各部门食品药品追溯信息共享，利用物联网技术完善追溯体系，构建乳制品和畜禽产品等重点高风险食品和处方药品的追溯体系。

此外，市食药监局将深入开展食品药品质量安全监测，完善各部门在重大动物疫病、食源性疾病和食品药品突发事件应急处置领域的协作机制;建立统一的食品药品突发事件应急预案，并纳入全市应急处置体系。