持刀伤人要是造成了轻伤或其以上伤害程度的话，以故意伤害罪定罪处罚的。故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。在量刑起点的基础上，可以根据伤亡后果、伤残等级、手段的残忍程度等其他影响犯罪构成的犯罪事实增加刑罚量，确定基准刑。有下列情节之一的，可以减少基准刑的20%以下：⑴因婚姻家庭、邻里纠纷等民间矛盾激化引发的;⑵因被害人的过错引发犯罪或对矛盾激化引发犯罪负有责任的;⑶犯罪后积极抢救被害人的。

一、故意伤害量刑细则

1、故意伤害致人轻伤或者重伤的，可以分别在下列相应的幅度内确定量刑起点和基准刑。(1)犯罪情节一般，故意伤害致一人轻伤的，量刑起点为六个月至一年半有期徒刑。可根据犯罪情节的恶劣程度、轻伤伤残等级增加或减少刑罚量确定基准刑。(2)犯罪情节一般，故意伤害致一人重伤的，量刑起点为三年至四年有期徒刑。可根据犯罪情节的恶劣程度、重伤伤残等级增加刑罚量确定基准刑。(3)以特别残忍手段故意伤害致一人重伤，造成六级严重残疾的，量刑起点为十年至十二年有期徒刑。可根据手段的残忍程度和严重残疾的等级增加刑罚量确定基准刑。2、有下列情形之一的，可在量刑起点的基础上相应地增加刑罚量确定基准刑：(1)每增加一人轻微伤，可增加一个月至二个月刑期;(2)每增加一人轻伤，可增加三个月至六个月刑期;(3)每增加一人重伤，可以增加一年至二年刑期;(4)每增加一级一般残疾的，可增加一个月至三个月刑期;每增加一级严重残疾的，可增加六个月至一年刑期;每增加一级特别严重残疾的，可以增加二年至三年刑期;3、有下列情节之一的，可以增加基准刑的20%以下：(1)带有黑社会性质或地方恶势力性质的;(2)伤害对象为老人、未成年人、残疾人、孕妇等弱势人员的;(3)持枪支、管制刀具或者其它凶器伤害他人的;(4)因实施其他违法犯罪活动而故意伤害犯罪的;(5)有赔偿能力而拒不赔偿被害人经济损失的。4、有下列情节之一的，可以减少基准刑的10%-30%：(1)因婚姻家庭、邻里纠纷等民间矛盾激化引发的;(2)因激情、义愤故意伤害犯罪的。

二、持刀故意伤人会判几年

持刀故意伤人会判几年根据情况而定，具体如下：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑持刀伤人涉及故意伤害罪，构成本罪的伤害程度仅限于轻伤、重伤、伤亡三种情况。轻伤以下的轻伤和一般殴打不能构成故意伤害罪。但故意伤害致人轻伤，一般会受到行政处罚，即治安处罚，并赔偿被害人的损失。持刀故意伤人造成轻伤的，可以行政拘留15日以下并处罚款，还必须承担民事赔偿责任，一般包括医疗费、护理费、疗养费、误工费等。《中华人民共和国刑法》另有规定的，依照其规定。