一、不动产抵押未登记纠纷应该如何处理

不动产抵押未登记的纠纷可以通过协商，仲裁或者诉讼的方式处理，以不动产抵押没有办理抵押登记的，则抵押权没有设立，因为抵押权应当在办理抵押登记的时候设立。

《民法典》第四百零二条

以本法第三百九十五条第一款第一项至第三项规定的财产或者第五项规定的正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。

第三百九十四条

为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。

前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。

二、不动产抵押合同生效后未办理抵押登记如何处理

不动产抵押合同生效后未办理抵押登记，抵押权不成立。不动产抵押合同生效后未办理抵押登记手续，债权人可以向法院起诉请求抵押人办理抵押登记手续，人民法院应予支持。

抵押财产因不可归责于抵押人自身的原因灭失或者被征收等导致不能办理抵押登记，债权人请求抵押人在约定的担保范围内承担责任的，人民法院不予支持；但是抵押人已经获得保险金、赔偿金或者补偿金等，债权人请求抵押人在其所获金额范围内承担赔偿责任的，人民法院依法予以支持。

因抵押人转让抵押财产或者其他可归责于抵押人自身的原因导致不能办理抵押登记，债权人请求抵押人在约定的担保范围内承担责任的，人民法院依法予以支持，但是不得超过抵押权能够设立时抵押人应当承担的责任范围。

以下列财产抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立：

（1）建筑物和其他土地附着物；

（2）建设用地使用权；

（3）海域使用权；

（4）正在建造的建筑物

《民法典》第四百零二条

以本法第三百九十五条第一款第一项至第三项规定的财产或者第五项规定的正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。

三、抵押权人如何处理抵押的房产

抵押权人在债务履行期限届满之前未受清偿的，可以与抵押人协议以抵押物折价或以拍卖、变卖该抵押物所得的价款受偿；协议不成的，抵押权人可以向人民法院提起诉讼。抵押物折价或者拍卖、变卖后，其价款超过债权数额的部分归抵押人所有，不足部分由债务人清偿。

《城市房地产抵押管理办法》第四十条

有下列情况之一的，抵押权人有权要求处分抵押的房地产：

（一）债务履行期满，抵押权人未受清偿的，债务人又未能与抵押权人达成延期履行协议的；

（二）抵押人死亡，或者被宣告死亡而无人代为履行到期债务的；或者抵押人的合法继承人、受遗赠人拒绝履行到期债务的；

（三）抵押人被依法宣告解散或者破产的；

（四）抵押人违反本办法的有关规定，擅自处分抵押房地产的；

（五）抵押合同约定的其他情况。

《中华人民共和国民法典》：第十七章　抵押权 第一节　一般抵押权　　第三百九十五条　债务人或者第三人有权处分的下列财产可以抵押：\n　　（一）建筑物和其他土地附着物；\n　　（二）建设用地使用权；\n　　（三）海域使用权；\n　　（四）生产设备、原材料、半成品、产品；\n　　（五）正在建造的建筑物、船舶、航空器；\n　　（六）交通运输工具；\n　　（七）法律、行政法规未禁止抵押的其他财产。\n　　抵押人可以将前款所列财产一并抵押。