用人单位应当按照以下几点缴纳工伤保险费：

1、职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳工伤保险费；

2、用人单位应当按照本单位职工工资总额，根据社会保险经办机构确定的费率缴纳工伤保险费。

上班时间去单位食堂吃工作餐摔伤，算工伤。

职工上班时间，到单位食堂吃工作餐，是参加用人单位组织的活动，与劳动者的正常工作密不可分，应当视作工作原因，受到法律的保护，视为工作内容的延伸，因此摔伤的应当认定为工伤。

一、自己怎样取消工伤保险

只要劳动关系存在，不可以取消工伤保险。

工伤保险是社会保险之一，依法参加工伤保险是法律强制性规定，不以劳动者本人或者用人单位意志改变，只要劳动关系存在，必须依法参加工伤保险。劳动关系终止或者解除，用人单位自解除或者终止之日起停止缴费，工伤保险关系终止。

职工参加工伤保险，本人不缴费，由用人单位缴纳工伤保险费。

《劳动法》

第七十二条

社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。

《社会保险法》

第三十三条

职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳工伤保险费。

第三十五条

用人单位应当按照本单位职工工资总额，根据社会保险经办机构确定的费率缴纳工伤保险费。

二、单位没发工伤保险怎么赔

《工伤保险条例》规定：未参加工伤保险的单位发生工伤事故，本条例规定的各项待遇全部由单位负责支付。根据这些规定，若用人单位没有为职工建立工伤保险关系，没有为职工缴付工伤保险费。违反了为劳动者缴纳工伤保险费是用人单位应当履行法律、法规所规定的义务。因而，必须全额承担工伤赔偿责任。用人单位应当参加工伤保险，为职工建立工伤保险关系，按规定缴纳工伤保险费，这样，既较好地保护了劳动者的合法权益，又有效地分担了企业风险。根据国家规定，工伤保险费率是参保单位在法律规定的时间内向社会保险机构缴纳工伤保险费的比率。工伤保险的费率与其他险种的费率存在一些不同的特点：一是保险费全部由单位负担，职工个人不承担任何费用;二是保险费率是根据不同行业工伤事故及职业病发生频率分别确定和调整;三是工伤事故具有“突发性”而难以预测，因此，提取的基金留有必要的储备。因此，工伤保险是根据参保单位生产作业的危险程度和工伤风险频率，实行差别费率和浮动费率相结合的办法进行缴费。所谓差别费率，就是社会保险部门和财政部门根据不同行业或单位所面临的工作环境而可能发生事故和职业病的危险程度，测定具体的缴费比例，报同级人民政府批准后，由单位按所属全部职工上年度月平均工资总额的0.5%-1.5%逐月缴交。