合同履行期届满可以再签订补充协议。补充协议具体如下：

一、补充协议条款与原合同不一致或者发生冲突的，以补充协议为准，但原合同明确规定不得变更的条款，补充协议中条款的变更不具有法律效力；

二、签订合同后，如果发现需要补充内容，可以制定补充协议。补充协议的制定应注意几个必要的信息：

1、双方的基本信息要全面具体；

2、说明制定补充协议的原因；

3、协议的补充或变更，合同有履行期限的，合同履行期限届满后，合同无效，如果双方想再次签订补充协议，可以协商签订新合同。履行期限届满是指法律文件、协议、合同等规定或约定的履行期限已经到期。

诉讼时效合同履行期限届满之日就会算起吗？

当合同未约定履行期限的情形，债权人第一次向债务人主张权利时，即为合同履行期限届满时，债务人从此时具有履行债务的义务。如不履行，则构成对债权人权利的侵害，且该侵害为债权人所应知，诉讼时效当然应从此时起算。当然，如果债权人给债务人必要的准备时间（宽限期）的，诉讼时效从准备时间（宽限期）届满时起算。

一方当事人不履行到期义务时，另一方当事人应当知道其权利（不论该权利是基于有效合同而产生的债权还是基于无效合同而产生的不当得利返还请求权）受到侵害，当事人所享有的债权的诉讼时效应当开始计算。如果以合同签订之日或接受给付之日作为诉讼时效的起算点，则会导致合同履行期届满，而诉讼时效已超过的局面，显然不利于保护当事人对合同的合理预期。

另一方面，以合同履行期届满作为赔偿损失请求权诉讼时效的起算点可以与合同有效情形下合同之债的诉讼时效相衔接，并且符合当事人合同无效时所得利益不得大于合同有效时的原则。最高人民法院（2003）民二终字第38号民事判决采纳了该种观点。笔者倾向于按最高人民法院的判决确定的指导原则进行处理。

《中华人民共和国民法典》第五百一十条合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。

《中华人民共和国民法典》第五百四十三条当事人协商一致，可以变更合同。

《中华人民共和国民法典》第一百六十条民事法律行为可以附期限，但是根据其性质不得附期限的除外。附生效期限的民事法律行为，自期限届至时生效。附终止期限的民事法律行为，自期限届满时失效。