可以是一个人也可以是多个人。多人同时向同一公司申请劳动仲裁的话，可以合并审理，每个人写一份劳动仲裁申请书并提交相关材料一式两份给仲裁庭，但是不同时间申请不能合并审。不是同一问题的，分别申请仲裁；如果是索要工资，将所有人名列为申请人，工资数额单列为请求，向当地劳仲委申请仲裁。是同一类问题的，分别申请，合并审理。即使诉求、被申请人都是一样的，也要分别写劳动仲裁申请书。

一、签了离职还能仲裁吗

只要离职未超过1年就可以申请劳动仲裁。具体情况如下：

1、如果已经就离职赔偿达成协议，而且双方之间没有其他争议，尽管可以申请仲裁，仲裁将面临败诉的结果；

2、劳动者可以与用人单位协商，也可以要求工会或者第三人与用人单位协商，达成解决协议。

一、申请劳动仲裁应具备的条件有：

1、申请人与本案有直接利害关系；

2、申请仲裁的争议属于劳动争议；

3、该劳动争议属于该仲裁委员会管辖；

4、申请书及有关材料齐备；

5、提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。

二、劳动仲裁的基本流程是：

1、仲裁申请。当事人向仲裁委员会申请仲裁必须提交书面申请，申请书应当写明：申诉人姓名、职业、住址、工作单位，企业的名称、申诉日期等；

2、案件受理。当事人向仲裁委员会提交劳动仲裁申请书，经审查，仲裁委员会收到劳动仲裁申请书之日起五日内作出受理或者不予受理的决定；

3、组建仲裁庭。仲裁委员会决定受理的劳动争议案件，应自立案之日起七日内按劳动争议仲裁委员会组织规则组成仲裁庭；

4、调查取证。仲裁委员会有权要求当事人提供或补充证据。当事人因客观原因不能取证的，当事人提供的证据互相矛盾、无法认定的；没有法定部门的，由仲裁委员会委托有关部门勘验或鉴定。

5、仲裁调解。在查明争议事实的基础上，由仲裁庭或仲裁员主持，对劳动争议案件先行调解。

6、仲裁裁决。仲裁庭开庭裁决，应当在开庭的五日前，将开庭时间、地点的书面通知送达当事人。

综上所述，只要离职未超过1年就可以申请劳动仲裁。具体情况有如果已经就离职赔偿达成协议，而且双方之间没有其他争议，尽管可以申请仲裁，仲裁将面临败诉的结果；劳动者可以与用人单位协商，也可以要求工会或者第三人与用人单位协商，达成解决协议。申请劳动仲裁应具备的条件有申请人与本案有直接利害关系；申请仲裁的争议属于劳动争议；该劳动争议属于该仲裁委员会管辖；申请书及有关材料齐备。

二、公司辞退员工不发工资该怎么办

公司辞退员工不发工资的解决方式如下：

1、协商解决；

2、到劳动行政部门举报。公司不按时支付员工工资的，员工可以随时解除劳动合同，并立即要求公司支付员工拖欠的工资以及按照拖欠工资的支付25%的经济补偿金；

3、直接申请仲裁。

劳动仲裁需要的材料包括以下内容：

1、劳动仲裁申请书；

2、申请人身份证及复印件；

3、如有委托代理人的，则应当提交授权委托书，注明委托事项，同时提交受委托代理人的身份证复印件；

4、被申请人工商注册信息资料；

5、申请人与被申请人存在劳动关系的证明材料；

6、提交证据材料清单一式两份。