一、公证遗嘱该怎样变更

根据《民法典》第一千一百四十二条规定：遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为对遗嘱相关内容的撤回。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。

因此，遗嘱的变更，也可以说是遗嘱内容的部分撤销。遗嘱与其他民事行为不同，其他的民事行为，必须有法定的可撤销可变更原因，才可以变更或撤销，并且有时间的限制；而遗嘱的撤销不受时间、原因的限制，遗嘱人可以在任何时间，不问任何事由变更或撤销以前所立的遗嘱，但变更或撤销只能由遗嘱人亲自为之，不得代理。遗嘱的变更或撤销有以下几种方式：

1、以书面形式声明撤销或变更原遗嘱，不得以自书、代书、录音、口头方式撤销公证遗嘱。

2、以立新遗嘱的方式使原遗嘱丧失法律效力，如果遗嘱人立有数份遗嘱，内容相抵触，的最后的遗嘱为准，遗嘱人在订立的新遗嘱中不论是否明确表示撤销原遗嘱，只要前后遗嘱内容相抵触时，即意味着前一遗嘱被后一遗嘱撤销；部分抵触的，部分撤销；全都抵触的，全部撤销；最高法院司法解释规定：遗嘱人以不同形式立有数份内容相抵触的遗嘱，有公证遗嘱的，以最后所立公证遗嘱为准；没有公证遗嘱的，以最后的遗嘱为准；也就是说，原来所立的是公证遗嘱，在撤销或变更时，仍需要的以公证遗嘱所代替，不能其他形式的遗嘱撤销或变更公证遗嘱。

3、遗嘱人的行为与遗嘱相抵触时，其抵触行为则被视为对原遗嘱的撤销或变更。如遗嘱人在世时将遗嘱中的财产变卖，其变卖财产的行为就是对原遗嘱的撤销。最高法院司法解释规定，遗嘱人生前的行为与遗嘱的意思表示相反，而使遗嘱处分的财产在继承开始时灭失，部分灭失或所有权转移，部分转移的，遗嘱视为被撤销或部分被撤销。

二、公证处出具遗嘱公证书的条件

1、遗嘱人身份属实，具有完全民事行为能力；

2、遗嘱人意思表示真实；

3、遗嘱人证明或者保证所处分的财产是其个人财产；

4、遗嘱内容不违反法律规定和社会公共利益，内容完备，文字表述准确，签名、制作日期齐全；

5、办证程序符合规定。

三、遗嘱公证的办理条件是怎样的

1、遗嘱人必须具有完全民事行为能力。遗嘱人在立遗嘱时必须精神正常，有正常的思维意识能力或语言表达能力，能够清楚表达自己的真实意思。无民事行为能力或者限制民事行为能力人所立的遗嘱无效。

2、遗嘱人的意思表示真实。遗嘱的内容必须是遗嘱人自己真实意愿的表达，不存在遗嘱人受胁迫、欺骗的情况，遗嘱人受胁迫、欺骗所立的遗嘱没有法律效力。