我国刑法并没有规定组织聚众赌博罪，只有赌博罪。赌博罪，是指以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的行为。并非任何行为都成立赌博罪，赌博罪仅限于两种，一是聚众也就是纠集多人从事赌博，二是以赌博为业，即将赌博作为职业或者兼职。赌博的营利也分为两种，一种是在赌博活动中取胜而盈利，一种是通过抽头或者收取手续费等费用而盈利。如果只是单纯的一时娱乐而参加赌博，即使有少量的财务输赢也不应以赌博罪来论处。赌博筹码还必须是财物或财产性利益，如果双方以财物或财产性利益以外的东西作为筹码，则不构成赌博罪。最高人民法院最高人民检察院《关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的'聚众赌博'：

(一)组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上的;

(二)组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的;

(三)组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上的;

(四)组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的。第三条中华人民共和国公民在我国领域外周边地区聚众赌博、开设赌场，以吸引中华人民共和国公民为主要客源，构成赌博罪的，可以依照刑法规定追究刑事责任。构成赌博罪，处三年以下有期徒刑，拘役管制或处罚金。

一、赌博欠钱不还,会怎么样

赌博属于违法犯罪行为，赌债是不受法律保护的，即使不还钱，法律也不会予以保护，法院也不予受理。

赌博罪，是指以营利为目的，聚众赌博、开设赌场或者以赌博为业的行为。

赌博罪的构成要件如下：

1、客体要件赌博罪侵犯的客体是社会主义的社会风尚；

2、客观要件赌博罪在客观方面表现为聚众赌博或者以赌博为业的行为；

3、主体要件赌博罪主体为一般主体，凡达到法定刑事责任年龄且具备刑事责任能力的自然人均能构成本罪；

4、主观要件赌博罪在主观方面表现为故意，并且以营利为目的。

赌博罪的立案标准如下：

以营利为目的，聚众赌博，涉嫌下列情形之一的，应予立案追诉：

1、组织三人以上赌博，抽头渔利数额累计五千元以上的；

2、组织三人以上赌博，赌资数额累计五万元以上；

3、组织三人以上赌博，参赌人数累计二十人以上的；

4、组织中华人民共和国公民十人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的；

5、其他聚众赌博应予追究刑事责任的情形。

以营利为目的，以赌博为业的，应予立案追诉。赌博犯罪中用作赌注的款物、换取筹码的款物和通过赌博赢取的款物属于赌资。通过计算机网络实施赌博犯罪的，赌资数额可以按照在计算机网络上投注或者赢取的点数乘以每一点实际代表的金额认定。