一、食品赔偿1000元怎么赔

新修订并于近期正式实行的食品安全法律法规的相关条款，被广泛地誉为“千元保底赔偿”。该条款的核心内容为：

无论购买的食品价值几元、几十元乃至数百元以内，倘若此类产品出现质量问题且没有超过一千元的实际损害，消费者即可依据该条款获得相当于一千元人民币的赔偿。实际上，最近施行的食品安全法第一百四十八条细则对此类情况做出了明确规定，即“若生产商制造出不符合食品安全标准的食品或是经营者明知道该食品并不符合食品安全标准而继续进行销售行为，那么消费者在要求赔偿其所遭受损失之外，还可以依照该条款向生产商或者经营者索取相当于食品价格十倍或者损失三倍的额外赔偿金；如果这些赔偿加上已经受到的损失仍然不足以达到一千元，则额外赔偿金额必须确保达到一千元。”以该方式，新版食品安全法较之前的版本增添了一千元的“最低保障”性质的惩罚性赔偿以及给予消费者选择主张价款十倍或者是损失三倍赔偿金的权利。这意味着，一旦生产者或销售者违反了食品安全法，他们将面临至少为一千元的赔偿。

《食品安全法》第一百四十八条

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”

二、食品赔偿算敲诈吗

食品赔偿是不算敲诈的。法律规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

法律是社会的基石，是维护社会秩序和公正的重要手段。我们每个人都应该尊重法律，遵守法律，维护法律的尊严和权威。正如本文的标题所提出的问题，“食品赔偿1000元怎么赔”，法律不仅是一种规定，更是一种教育和引导。我们应该从法律中学习如何正确地行事，如何尊重他人的权益，如何维护社会的公正和公平。只有这样，我们才能真正实现法治社会的理想，才能真正实现公正和公平。