当今世界,食品安全已成为各国面对的共同问题。食品安全的本质就是食品对人体健康产生危害的风险,其内涵包括危害的程度、可能及其在人们心理上的反映。
从对食品安全的本质和内涵分析中,我们可得出以下结论:一是食品安全不存在零风险,即没有绝对的安全标准和安全方式。二是食品安全风险应在可接受的范围之内。三是不断研究和寻找已知和未知食品安全风险源,评估其危害的程度与可能,是预防和化解食品安全问题的根本途径。四是及时、全面、科学传达食品安全信息,才能妥善处置食品安全事故,减少食品安全危害,化解群众恐慌心理。
解决食品安全问题不单是企业自律与政府监管问题,还是对食品安全风险的科学研究与评估过程。用目前世界上通行的食品安全风险分析防范理论来评价三鹿奶粉事件,可以发现我国食品安全防范体系存在着风险交流机制不健全,风险信息停留在各个主管部门内,没能进行交流和综合研判;未建立起食品安全风险评估机制,对风险源的识别与确定等环节隶属不同的系统,难以及时完成科学、全面、具有前瞻性的风险评估结果;食品安全风险管理仍处于主要针对已知风险控制方面,大量监管资源被投入到本应由企业监控的产品标准实施效果和生产规范与制度遵守成效上,政府管理量大面广而针对性不强,对未知风险心中无数;社会公众的科学认识和舆论引导不够,缺乏恐惧心理安抚,致使有毒、致癌等危言随处可见,导致不必要的恐慌心理和压力。
解决我国食品安全问题,必须尽快构建国际通行的风险分析防范体系,重点采取以下的对策:
一是整合各方资源,建立起食品安全风险评估机制。要将分散于各相关部门的风险源识别与评鉴工作有机结合起来,建立起综合分析工作机制,使评价结果相互渗透、融合深化,成为监控重点和发现新风险源的有效来源。要以毒理、病理研究为核心,联合检测技术机构,建立危害程度与可能的定性、定量技术分析机制,为食品安全风险提供科学评价。要以食品研究、毒理、病理分析和检测人员为主,建立综合性的技术主体,为食品安全风险管理提供决策方案,发布风险信息与评价结论。
二是在食品安全分段监管的基础上,进一步压缩监管部门数量,合并监管职能。强化食品安全综合管理部门的职责和范围,赋予综合监管和行政执法职权,在各相关职能部门难以协调和明晰的监管环节和职责方面,由综合监管部门统一履行监管责任。
三是建立统一的食品安全风险信息交流机制,构建畅通的风险信息处理渠道。不仅要使分散的风险信息迅速有效地汇集起来,进行综合分析与处理,而且还能够及时全面地传递到各相关机构,为他们开展风险评估提供原始资料。
四是切实强化企业的主体责任,扭转食品安全事故中企业推诿、政府着急、群众不满意的被动局面。进一步强化《民法》在调整产品损害责任方面的利益赔偿作用,加大对违法企业的行政和刑事处罚力度,真正起到保护合法企业的作用。
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食品安全风险指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的预期危害。 食品安全风险的分类如下: 1、生物性危害。常见的生物性危害包括细菌,病毒 ,寄生虫 ,霉菌。 2、化学性危害。常见的化学性危害有重金... 更多>
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食品安全风险监测计划范围福建在线咨询 2022-04-04省人民政府卫生行政部门应当根据国家食品安全风险监测计划和实际情况,组织有关部门制定并实施食品安全风险监测方案。食品安全风险监测工作由省人民政府卫生行政部门会同同级质量技术监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门确定的技术机构承担。承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测方案开展监测工作,将监测数据和分析结果及时报送省人民政府卫生行政部门。
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负债的风险分析与防范上海在线咨询 2022-10-24在股权转让合同中,受让方最关心的应该是目标公司的负债问题。负债应包括出让股东故意隐瞒的对外负债和或有负债。或有负债包括受让前,目标公司正在进行的诉讼的潜在赔偿,或因过去侵犯商标或专利权、劣质产品对客户造成伤害等未来可能发生的损害赔偿,这些均不是股权出让方故意不揭示或自己也不清楚的负债。因此,在风险分担的商议中,受让方所争取的是与出让方划清责任,要求在正式交割前的所有负债,不管是故意还是过失,均由出
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食品安全风险报告湖北在线咨询 2022-03-14农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即向上一级主管部门报告,同时通报同级卫生行政部门。市卫生行政部门应当及时组织有关部门对信息进行核实和分析,并根据需要,组织同级质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商贸流通、工业和信息化等部门,制订临时食品安全风险监测方案。
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XX负债的风险分析与防范内蒙古在线咨询 2022-11-01在股权转让合同中,受让方最关心的应该是目标公司的负债问题。负债应包括出让股东故意隐瞒的对外负债和或有负债。或有负债包括受让前,目标公司正在进行的诉讼的潜在赔偿,或因过去侵犯商标或专利权、劣质产品对客户造成伤害等未来可能发生的损害赔偿,这些均不是股权出让方故意不揭示或自己也不清楚的负债。因此,在风险分担的商议中,受让方所争取的是与出让方划清责任,要求在正式交割前的所有负债,不管是故意还是过失,均由出
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怎样建立食品安全追溯体系天津在线咨询 2022-11-20建立食品安全追溯体系是食品生产经营企业的义务。生产经营企业要落实主体责任,依照食品安全法的相关规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期