没签劳动合同欠发工资的处理办法如下：

1、先去找公司领导进行协商，索要拖欠的工资。如果公司继续拖欠，问清楚拖欠的原因，如果是因为公司暂时周转不开，此时让公司老板或财务打一张欠条；

2、如果与公司协商无果，那么就去当地的劳动监察大队进行投诉，告知公司负责人电话，让劳动监察大队进行处理，一般问题到这里就可以得到解决；

3、如果劳动监察大队处理无果，那么此时就需要收集相关证据到当地劳动仲裁委员会进行劳动仲裁。

申请劳动仲裁的方法如下：

1、去当地人力资源和社会保障局内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁；

2、提交材料后，仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期。开庭审理之后对双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书。劳动仲裁结案；

3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。

没签劳动合同又被公司给辞了该怎么办

实践中，没签劳动合同又被人辞退了，在下面情况中分别有所不同：

1、若你上班还不满一个月

法律上有明确规定，用工单位从用功之日起一个月内要与劳动者签订劳动合同，并按规定缴纳社会保险。但要是你上班还不到一个月的，这个时候还没签合同，公司没有违反规定，现在辞退员工也符合规定。

2、若你上班超过一个月以上

如果你已经在公司提供劳动力超过一个月以上，到这个时候公司还没签订劳动合同，又在没有提前一个月通知或没有给一个月经济补偿的情况下就把你被辞退，这个时候公司是违反规定的。

建议要是遇到这种的，最好及时去搜集在公司工作过的证明，向劳动仲裁部门提出下面的仲裁请求：

（1）要求单位赔偿因未签订合同支付给工作以来的双倍工资；

（2）要求单位赔偿一定的经济补偿金（计算办法：未满半年超过三个月的，按半个月工资赔偿，未满一年超过半年的按一个月赔偿）；

（3）要求单位为你补缴上班以来的社保。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：

（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；

（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（三）安排加班不支付加班费的；

（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。