若在生产过程中出现不符合食品安全标准的食品，或是当我们明知所经营的食品不符合食品安全标准的情况下，还未及时采取措施预防；

除了消费者有权要求赔偿损失之外，他们还有权向生产者或经营者申请支付价款十倍，甚至损失三倍的赔偿金。

此外，对于增加赔偿的金额，若是不足一千元的话，则统一定为一千元作为赔偿底线。

当商家拒绝上述赔偿要求时，我们有多种途径来解决这一问题，包括但不限于以下几种方法：

1．投诉调解。

当您与经营者之间发生消费者权益争议时，您可以选择拨打12345反映情况，随后寻求消保委（消费者保护委员会）进行调解，于是便会有由第三方介入的调解现象出现，通过说服劝导、沟通过程，以达到双方达成和解。

2．行政申诉。

如果您与经营者之间产生了权益纷争，您有权向相关行政部门发起申诉，行政纠错的处理方式为快速、直接，并且力度强硬。

在决定申诉之时，建议使用书面的形式，详细明确地向行政部门说明要求所在，以及提出理由，以及相关的事实依据。

如若与经营者协商达成和解，可申请撤回申诉，并请求行政部门出具调解书。

3．提请仲裁。

若您和经营者之间已达成共识，愿意将争议提交给仲裁机构进行调整及裁判。

仲裁具有以下几个特点，首先程序简约，其次一裁即可，再者仲裁委员具备专业知识，费用相对较低，最后仲裁过程保密性高，对参与者感情影响程度较小。

仲裁所产生之费用原则上由败诉一方承担，但具体划分需根据各方在此事件中的责任大小进行衡量。

4．提起诉讼。

对于消费者的合法权益受到侵犯时，均可选择向人民法院提起诉讼，并请求其依照法定程序进行审判。

在此种情况下，消费者所起诉的纠纷都属于民事诉讼范畴之内。

《消费者权益保护法》第五十五条

经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。

经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。