签订保险合同要遵循以下原则：

1、合法性原则。主体合法，包括合同主体应当具有民事权利能力和民事行为能力，主体的意思是真实的，主体有权处分合同标的，客体合法，即合同的标的必须是法律允许的，内容合法，即合同规定的当事人的权利和义务必须合法，式合法，即符合法律、法规规定的形式要求。如法律规定合同应采用书面形式，则应采用书面形式。

2、诚实信用原则。保险合同最大的诚信原则对投保人和保险人有不同的要求。由于保险活动存在不确定的保险风险和赔偿风险，要求当事人诚信守信，诚信守信，善意从事，不欺诈，严格履行义务；

3、公平互利的原则。这就要求保险合同的订立要公平，兼顾各方利益。保险合同各方在法律地位上是平等的，各有不同的利益。在保险合同中，各方的权利理地确定，实现互利；

4、协商一致原则。这就要求保险合同的订立要经过协商，各方可以充分表达自己的意思，尊重他人的利益。各方的权利义务关系由各方共同决定，保险合同关系应在各方意思一致的基础上形成；

5、自愿制定原则。这就要求保险合同由当事人在法律允许的范围内独立订立，即当事人以自己的意志决定是否参与保险关系。没有人能强迫他人订立保险合同；

6、不得损害社会公共利益原则。根据这一原则，当事人在签订保险合同时，应当遵守社会公德，承担社会责任，不得违反社会公共利益。订立的保险合同有损害社会公共利益的内容的，由此产生的法律后果由当事人承担。

财产保险合同应遵循原则

（一）诚实信用的原则

在财产保险合同中，保险事故的发生是不能事先确定的，保险方对保险事故发生的危险程度的估计主要是靠投保方在申请保险时的陈述和保证，如果投保方的陈述不真实，则不仅会使保险方无法正确估计风险，也不利于保护被保险财产的安全。如果投保人陈述不真实，有隐瞒或欺骗行为，保险人可以解除合同。由此可见，坚持诚实信用的原则，在签订财产保险合同中有特殊的意义。

（二）有保险利益才能投保的原则

保险合同以不能事先确定事件的发生作为给予保险金的前提，这就使不法之徒有了可以利用这种特点来牟的可能，为了防止这种情况发生，《中华人民共和国财产保险合同条例》作了投保人必须有保险利益的规定。财产保险的保险利益是指保险标的对投保人有直接的利害关系，这种利害关系具备下列条件：这种利害关系有经济上的价值；利害关系的经济价值可以用金钱估算或约定；这种利害关系为法律所承认。没有保险利益的人无权作为投保人签订保险合同。

《中华人民共和国保险法》第五条保险活动当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则。