餐饮发票最大能开的金额为99999.99元。餐饮业普票单张可开的金额要看税务局给的发票的版位，十万元版的，最高开票金额为99999.99；万元版的最高开票金额为9999.99；一般就是千元版，最高开票金额为999.99。销售方开具增值税发票时，发票内容应按照实际销售情况如实开具，不得根据购买方要求填开与实际交易不符的内容。因此，餐饮企业开具发票内容时据实开。

一、开发票的有效期限是多久

开发票的有效期限具体如下：

1、增值税专用发票的有效期为180天，调整增值税专用发票等扣税凭证抵扣期限，由90天延长至180天；

2、普通发票的有效期为6个月。

销售方开具增值税发票时，发票内容应按照实际销售情况如实开具，不得根据购买方要求填开与实际交易不符的内容。销售方开具发票时，通过销售平台系统与增值税发票税控系统后台对接，导入相关信息开票的，系统导入的开票数据内容应与实际交易相符，如不相符应及时修改完善销售平台系统。发票是指一切单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中，所开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。收据才是收付款凭证，发票只能证明业务发生了，不能证明款项是否收付。

发票是指经济活动中，由出售方向购买方签发的文本，内容包括向购买者提供产品或服务的名称、质量、协议价格。除了预付款以外，发票必须具备的要素是根据议定条件由购买方向出售方付款，必须包含日期和数量，是会计账务的重要凭证。会计制度规定有效的购买产品或服务的发票称为税务发票。政府部门收费、征款的凭证各个时期和不同收费征款项目称呼不一样，但多被统称为行政事业收费收款收据。为内部审计及核数，每一张发票都必须有独一无二的流水账号码，防止发票重复或跳号。

发票就是发生的成本、费用或收入的原始凭证。对于公司来讲，发票主要是公司做账的依据，同时也是缴税的费用凭证；而对于员工来讲，发票主要是用来报销的。

二、增值税发票税控开票软件金税盘版

企业需要报税，开增值税发票，当我们在税务局申领发票后，税务部门会将外设税控盘交给我们。开票软件是指增值税纳税人安装使用的增值税发票税控开票软件（金税盘版）和增值税发票税控开票软件（税控盘版）。增值税发票税控开票软件金税盘开票步骤如下：1、在电脑上插入税控盘，双击运行开票软件，选择开票员名字、输入用户密码和证书口令。2、录入客户编码，点击系统设置，客户编码，增加，录入客户资料，保存。3、录入商品编码：点击系统设置，商品编码，增加，录入商品资料，保存。4、发票开具：点击发票管理，发票填开，选择所需填开发票类型，核对纸质发票号码，填写发票信息，核对好发票信息，直接打印就可以了。这样一张发票就开好了。打印的时候注意打印机的设置，一开始可以先拿废纸来打印测试，直到测试好了再拿纸质发票来打印。