销售不符合安全标准的食品罪，是指违反国家食品卫生管理法规，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，危害人体健康的行为。犯此罪的主体为一般主体，只要达到刑责任年龄并具有刑事责任能力的任何人均可构成本罪。主观方面是故意。客体是侵犯的是双重客体，即国家食品卫生管理制度和公民的生命权、健康权。在客观方面表现为违反食品卫生管理法规，生产、销售不符合安全标准的食品，造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患，严重危害人体健康的行为。

一、销售假药罪的要件有哪些

1、犯罪主体

本罪的主体为一般主体，既可以是达到刑事责任年龄并具有刑事责任能力的自然人、也可以是单位。

2、犯罪客体

本罪侵犯的客体是国家的药品管理制度和人民的生命健康权利。犯罪对象是假药。本罪所称药品专指人用药品，销售假药、假兽药不属于此范围，而是属于销售伪劣农药、兽药、化肥、种子罪的范围。

3、犯罪主观方面

本罪在主观方面表现为故意。故意内容包括：

一是行为人明知销售的是假药并且其销售的行为可能会造成危害不特定人体健康的结果；

二是行为人对可能造成的危害不特定人体健康的结果采取放任的态度。即本罪只能是间接故意。

如果行为人积极追求这种危害不特定人体健康的结果的发生，显然将构成其他更为严重性质的犯罪。在司法实践中，大多数销售假药的犯罪分子是出于牟取非法利益的目的，但是法律并没有要求本罪必须以营利为目的，所以，不论行为人出于何种目的而生产、销售假药，都可构成本罪。

4、犯罪客观方面

本罪在客观方面表现为行为人违反国家药品管理法律、法规实施了销售假药，足以严重危害人体健康的行为。

在犯罪形态上，本罪属于危险犯，即销售假药，只要足以严重危害人体健康，并不需要造成实际的危害结果，就可构成本罪既遂。关于是否“足以严重危害人体健康”的认定，应采取客观的、一般的标准，同时兼顾个别的标准。在特殊情况下，应把不危及一般人健康，却对个别体质特殊的人有危害的视为“足以严重危害人体健康”。

二、哪些条件会构成生产、销售有毒、有害食品罪

1、客体方面。本罪侵犯的客体是复杂客体，即国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。

国家为保障人民群众的生命健康，颁布了一系列关于食品卫生法律、法规，建立起对食品卫生的管理制度。

2、客观方面。本罪在客观方面表现为行为人在违反国家食品卫生管理法规，生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品行为。

3、主体方面。本罪的主体为一般主体，任何单位以及达到刑事责任年龄具有刑事责任能力的自然人都可以构成，既包括合法的食品生产者、销售者，也包括非法的食品生产者、销售者。

4、主观方面。本罪在主观方面表现为故意，一般是出于获取非法利润的目的。过失不构成本罪。