商品房买卖合同不可以口头约定。根据《商品房销售管理办法》第相关法律的规定，商品房销售时房地产开发企业和买受人应当订立书面商品房买卖合同，应当就当事人名称或者姓名和住所、商品房基本状况以及销售方式等内容作出明确的书面约定。

一、房屋买卖的其他规定

1、商品房的销售广告和宣传资料为要约邀请，但是出卖人就商品房开发规划范围内的房屋及相关设施所作的说明和允诺具体确定，并对商品房买卖合同的订立以及房屋价格的确定有重大影响的，应当视为要约。该说明和允诺即使未载入商品房买卖合同，亦应当视为合同内容，当事人违反的，应当承担违约责任。

2、出卖人通过认购、订购、预订等方式向买受人收受定金作为订立商品房买卖合同担保的，如果因当事人一方原因未能订立商品房买卖合同，应当按照法律关于定金的规定处理；因不可归责于当事人双方的事由，导致商品房买卖合同未能订立的，出卖人应当将定金返还买受人。

3、商品房的认购、订购、预订等协议具备《商品房销售管理办法》第十六条规定的商品房买卖合同的主要内容，并且出卖人已经按照约定收受购房款的，该协议应当认定为商品房买卖合同。

4、当事人以商品房预售合同未按照法律、行政法规规定办理登记备案手续为由，请求确认合同无效的，不予支持。当事人约定以办理登记备案手续为商品房预售合同生效条件的，从其约定，但当事人一方已经履行主要义务，对方接受的除外。

二、按揭买的房没有购房合同吗

按揭买房有购房合同。

根据《商品房销售管理办法》第十六条第一款规定，商品房销售时，房地产开发企业和买受人应当订立书面商品房买卖合同。

《城市商品房预售管理办法》第十条第一款规定，商品房预售，开发企业应当与承购人签订商品房预售合同。开发企业应当自签约之日起30日内，向房地产管理部门和市、县人民政府土地管理部门办理商品房预售合同登记备案手续。

三、置换房和商品房买卖合同有什么区别

1、买卖形式不同商品房买卖合同是指房地产开发企业将尚未建成或者已经竣工的房屋向社会销售，转移房屋所有权于买受人，买受人支付价款的合同。

房屋置换合同指在住房二级市场交易中，有买卖交易和置换交易两种形式。

买卖交易是最普通的交易行为，它是由买卖双方参与交易，买方以货币取得卖方的房屋所有权。

2、签订的合同内容不同置换房内容包括甲方土地使用依据及商品房状况，包括位置、面积、现房、期房等；房价，包括税费、面积差异的处理、价格与费用调整的特殊约定等；而商品房买卖合同，包括优惠条件、付款时间、付款额、违约责任等；交付约定，包括期限、逾期违约责任、设计变更的约定、房屋交接与违约方责任等；

3、买卖规定不同商品房买卖合同是的认购、订购、预订等协议具备《商品房销售管理办法》第十六条规定的商品房买卖合同的主要内容。