酒店被收购债务通常是由合并之后的酒店进行偿还。酒店在被收购之后，之前的欠款会由合并之后的公司予以继承，但是可以在收购之前便与债权人进行写上，达成一致意见制定协议，从而降低双方负债的金额。如果原来的公司已经是快要到了即将破产的地步，则协商好的该协议对双方都是有利的。

一、上市公司的收购流程都有哪些

上市公司收购中的程序有：

1、调查被收购公司的资产状况和企业信誉；

2、股东会议决议通过；

3、订立书面的收购协议；

4、编制资产负债表及财产清单；

5、及时通知债权人并公告；

6、办理公司的变更登记。

《中华人民共和国公司法》第一百七十三条规定，公司合并，应当由合并各方签订合并协议，并编制资产负债表及财产清单。公司应当自作出合并决议之日起十日内通知债权人，并于三十日内在报纸上公告。

第一百七十四条规定，公司合并时，合并各方的债权、债务，应当由合并后存续的公司或者新设的公司承继。

二、收购方与拟被收购的股权人签订收购协议

股权转让协议是上市公司收购中最重要的法律文件，协议双方当事人应当在协议中约定收购股份的数量、价格和履行方式、期限、双方的权利义务。股权收购协议实行的是有限的意思自治原则，即协议双方只能在证券法律规范允许的范围内进行自由的协商。

如果双方的协议内容超出了有关证券法的强制性内容，那么这些条款是无效的。我国法律对于上市公司协议收购的限制性规定包括：

(1)在上市公司的收购中，如果已经采取了要约收购方式进行收购，收购人在收购要约期限内，不能采取协议收购的方式进行收购。这是收购要约法律效力的必然要求。否则，一方面收购人对广大股民发出收购要约，同时又和控股股东进行协议收购的话，则很可能损害到中小股东的利益。这是股东权一律平等的要求。

(2)发起人所持的股份在公司成立后3年内不得转让。股份一经发行，原则是可以自由转让的，但是法律对发起人自由转让其持有的股份的期限，是为了维持公司财产的稳定，同时避免发起人利用手中掌握的信息，进行内幕交易，损害其他股东和公司的利益。

(3)以协议收购方式进行上市公司收购，相关当事人应当委托证券登记结算机构临时保管拟转让的股票，并将用于支付的现金存放于证券登记结算机构指定的银行账户。这就是法律对于股权收购协议中关于协议涉及的股份和对价的支付方式的强制性要求。

(4)通过协议收购方式获取被收购公司股份并将该公司撤销的，属于公司合并，被撤销公司的原有股票由收购人依法更换。

(5)与要约收购一样，在上市公司协议收购中，收购人对所持有的被收购的上市公司股票，在收购行为完成后的6个月内不得转让。这也是为了防止内幕交易，维护证券市场的稳定、保护中小股东和公司的利益而设定的。

三、公司重组后债务怎么办

公司重组后债务的偿还要看公司重组的具体方式。如果只是收购了公司的资产，则是不需要承担被收购公司之前的债务的，如果是收购了公司的全部的股权，则应该依法承担该公司原来的债务。但是无论是用哪种方式进行公司重组，该公司先前的债权债务是不会消失的。如果出现负有履行义务的人不履行自己的义务的情况，则债权人是有权利请求司法机构进行强制执行的。