企业开除员工不结工资的可以先协商和解，不愿协商的可以向劳动监察投诉，或申请劳动争议仲裁。

一、民工维权途径有哪些

农民工维权的途径可以是，双方自行协商解决。当事人在自愿的基础上进行协商，达成协议。不愿双方自行协商或达不成协议的，双方可自愿申请企业调解委员会调解，对调解达成的协议自觉履行。

调解不成的可申请仲裁。当事人也可直接申请仲裁。也可以向劳动保障监察机构投诉。劳动者对劳动保障行政部门作出的具体行政行为不服的，可以申请行政复议。

二、欠农民工的钱应该找哪个部门解决呀

拖欠农民工的钱可以找以下部门解决：

1、向劳动监察大队投诉。用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

2、劳动仲裁。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

3、向法院起诉。劳动者有欠条的，可以携带身份证、户口本、欠条、起诉状及副本向法院提起民事诉讼，法院判决用人单位支付欠款，但是单位仍不支付的，劳动者可以自判决书规定的期限届满后两年内向法院申请强制执行。

三、拖欠农民工工资怎么维权

劳动者与用人单位发生劳动争议后，可通过多种程序解决：

(1)双方自行协商解决。当事人在自愿的基础上进行协商，达成协议。

(2)调解程序。不愿双方自行协商或达不成协议的，双方可自愿申请企业调解委员会调解，对调解达成的协议自觉履行。调解不成的可申请仲裁。当事人也可直接申请仲裁。

(3)投诉。劳动者在权益受到用人单位或非法职业中介机构等侵害时，可以向劳动保障监察机构投诉。

(4)行政复议。劳动者对劳动保障行政部门作出的具体行政行为不服的，可以申请行政复议。

(5)仲裁程序。当事人一方或双方都可以向仲裁委员会申请仲裁。仲裁庭应当先行调解，调解不成的，作出裁决。一方当事人不履行生效的仲裁调解书或裁决书的，另一方当事人可以申请人民法院强制执行。该程序是人民法院处理劳动争议的前置程序，也就是说，人民法院不直接受理没有经过仲裁程序的劳动争议案件。

(6)法院审判程序。当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起15日内将对方当事人作为被告向人民法院提起诉讼。人民法院按照民事诉讼程序进行审理，实行两审终审制。法院审判程序是劳动争议处理的最终程序。