一、别人欠我钱，把房子给我，但是房子房产证没办下来，也算我的吗

据此来看，未缴清房款且尚未取得房产证的情况并不属于购房者拥有该物业权益。

理由如下所述：首先，尽管房屋已在房地产管理部门进行了登记备案，但却缺少房产证这一法定的所有权证书，因此无法证明您实际拥有该处物业的合法产权；其次，虽然此类房屋已在房产局做过记录，但仅能表明该房屋与您之间存在着某种关联性；对于部分已经支付全额款项并缴税完毕，然而由于种种原因尚未办理到房产证的情况来说，或者是已经签订赠予协议但仍未取得房产证的案例，以及法律裁决判定归属而还缺少房产证的状况，按照现行法律规定，在未能获得房产证前，这些都不足以构成您对该物业的正式所有权。

《不动产登记暂行条例实施细则》第三十八条：申请国有建设用地使用权及房屋所有权转移登记的，应当根据不同情况，提交下列材料：不动产权属证书；买卖、互换、赠与合同。

二、别人欠我钱，雇用他人车拉货可以扣留吗

很抱歉地告诉您，这种做法是不可取的。

首先，未经债权人允许或者未获得人民法院有效判决书的强势执行，便擅自侵占他人财产以达成自己的主张，已经构成了违法行为。

若是遭到对方的报警处理，侵权的一方可能需要被迫归还其所侵占的车辆，并且可能面临因其无理取闹而导致的法律诉讼，甚至到涉及寻衅滋事的刑事责任。

比如，倘若警方通过行政处理之后，当事人仍旧继续从事与之前相同的行径，严重扰乱社会治安的话，那么他们将会依照中国《刑法》第二百九十三条来追究他们的寻衅滋事罪的刑事责任。

我们强烈建议您通过合理合法的途径维护当事人自身的权益，比如说取得对方的同意或者通过提起民事诉讼来主张权益，同时也可以考虑在诉讼前提起对对方车辆的保全申请，但这将带来一定的保全相关费用。

必须要明确的是，对于侵犯他人诉讼权利的强制措置措施只能由人民法院来进行裁决。

任何单位以及个人一旦触犯法律，非法限制他人人身自由或者非法扣留他人财产以追讨债务的，都应受到法律制裁，或者面临拘留乃至罚款等惩罚措施。