最近，随着国际原油价格上涨，民用液化气价格也一路上涨，广州等大城市的瓶装气甚至突破了80元的大关。这促使全国各地的居民纷纷弃“气”用“电”，厨房小家电，特别是电磁炉的销量随即暴涨。据各地商场、家电连锁店等负责人介绍，今年电磁炉的销量普遍比往年增加了好几倍，在南京甚至增长了20倍！

不过，由于生产厂家良莠不齐，消费者对电磁炉的投诉也日渐增多：有的是产品使用不到10天顶板就出现裂缝；有的甚至半年不到就坏了五次……中国消费者协会就曾提醒消费者，购买电磁炉一定要慎防杂牌厂家“三低产品”(低质量、低服务、低效率)的价格陷阱。

其实，消费者在选择电磁炉的时候，首要关注的应该是其最核心的零部件——顶板(电磁炉除操作控制区外，所有的顶部表面区域)。目前，市面上电磁炉的顶板主要分三种：国产普通板、日本陶瓷板、德国进口微晶板。国产普通板分为a、b、c三级，一些杂牌厂商，为了降低成本，仅采用耐热性差、抗冲击力不够的c级顶板，为掩饰使用后容易发黄的状况，他们通常会采用深色的图案或花纹进行掩饰。不过，不合格的顶板往往就是造成消费者投诉的主要来源。而国产a级板、日本陶瓷板和德国微晶板由于成本较高，所以大多为艾美特、尚朋堂、美的等知名品牌所采用。

据专业小家电生产厂商艾美特的技术部负责人介绍，经过他们对产品多项的测试表明，采用日本顶板的电磁炉耐热性好，即使长时间烹煮也不会变色。其中，日本neg陶瓷顶板为纯白色，质地光滑、洁白无瑕、平整无裂缝、无沙孔；使用miyawo顶板的艾美特电磁炉，还会配上洁净的图案，显得玲珑、秀气，适宜配合不同风格的厨房装修。另外一种高级顶板材料是德国原装黑色schott赛兰微晶玻璃，它具有极小的热膨胀系数，导热能力、耐高温能力更强，可以连续560℃高温5000小时以上不破裂。艾美特纯平设计的ce2065和获得最佳外观设计奖ce2259v等黑钻系列电磁炉，都是采用这种德国原装微晶顶板的，这不仅使炉面更加坚固，能抵抗尖锐的铁器等机械冲击，而且由于该顶板只会纵向导热，保证非加热区不会烫手，在品质和安全性等方面远远超出了国家的相关标准。艾美特的副总经理蔡正富先生也表示，对于厂家而言，以牺牲产品质量为代价的价格战已经不适合日渐成熟的中国市场，只有在外观设计、部件选材、质量检测、售后服务等各个环节均最严格的以追求“精致”为标准，才能在激烈的竞争当中立于不败之地。

阿谦提醒广大消费者，为了心里有“底儿”，挑电磁炉，关键要看“顶儿”。

撰文蔡谦