一、工地包工头不给结账不给钱怎么办

面对建筑工程中的小包工头拖欠薪资不予支付的情形，若此类纠纷属于劳务性质，您可以尝试采取以下方式进行追索：

首先，您可寻求与包工头进行友好协商，以期达成双方满意的解决方案；

其次，您亦可选择向在事发地具有第三方公正性的机构或个人，以及基层调解组织提起调解申请，以求通过和平途径解决问题；

再者，如果您与包工头之间曾签订过相关的仲裁协议，那么您还可以向协议中约定的仲裁委员会提出仲裁申请，由其对争议事项作出裁决；

最后，若以上途径均无法解决问题，您也可以考虑向当地人民法院提起诉讼，请求法律援助。除此之外，您还可以尝试其他可能有效的维权手段。

《中华人民共和国仲裁法》第二条

平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。

第四条

当事人采用仲裁方式解决纠纷，应当双方自愿，达成仲裁协议。

没有仲裁协议，一方申请仲裁的，仲裁委员会不予受理。

《中华人民共和国民事诉讼法》第三条

人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。

二、工地包工头欠几万工资打久条不给怎么办能够要回吗

1．首先，建议您与雇主双方先行协商解决争议，若未能达成一致意见，您可直接拨打劳动执法监察大队的热线进行投诉反馈。

该机构会对用人单位实施有效的监督和检查，并有权力勒令企业支付所欠的员工薪资。

2．其次，您亦可选择直接前往所在地的劳动行政管理部门，提交劳动仲裁申请（此过程是完全免费的，并且无需聘请律师）。

通过劳动仲裁委员会所作出的裁定文书，您有权向雇主追讨损失，若雇主仍未履行赔偿责任，您可请求法院依法强制执行。

《劳动法》第七十七条

用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。

法律的力量不仅仅在于它的约束力，更在于它的教育和引导作用。它教育我们如何正确地行事，如何尊重他人的权益，如何维护社会的公正和公平。正如本文的标题所提出的问题，“工地包工头不给结账不给钱怎么办”，我们可以从中得到许多有价值的启示和教训。我们应该珍视这些教训，将它们内化为我们的行为准则，以便更好地遵守法律，更好地生活在这个法治社会中。