劳动仲裁期间公司以旷工为由辞退劳动者，劳动者应该收集充分的证据向当地人民法院起诉。

起诉时要按照以下步骤进行：

（一）准备一份起诉状，写明对该劳动争议的主张，如用人单位存在过错，无故辞退员工等；

（二）收集支持本人主张的证据材料，比如劳动合同、工资条、工牌、其他证据等；

（三）到法院起诉被受理立案，接到受理通知书后，即可以按照通知书的要求等待开庭时间、地点；

（四）开庭时准时出庭参加诉讼，按规定起诉的请求人无正当理由拒绝出庭的，可能会被撤诉处理。

仲裁是指将争议提交给争议之外中立的第三方，由其对当事人的纠纷居中调解，并作出裁断的行为。根据适用对象不同，仲裁可分为民商事仲裁、海事仲裁、国际争端仲裁等。劳动争议仲裁是仲裁制度中的一种，旨在解决劳动纠纷。劳动争议仲裁既具有仲裁制度共有的某些特征，同时又有自己的特殊性。

用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用于劳动仲裁：

（一）因确认劳动关系发生的争议；

（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；

（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；

（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；

（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；

（六）法律、法规规定的其他劳动争议。

劳动仲裁期间可以找工作吗？

如果劳动者与原来的用人单位解除了劳动关系，那么劳动者可以在申请劳动仲裁期间寻找新的工作，建立新的劳动关系；

如果劳动者还没有与原来的用人单位解除劳动关系，虽然在法律上并未明确禁止劳动者存在双重劳动关系，但如果劳动者与新的用人单位建立劳动关系后给原来的用人单位造成损失的，劳动者与新的用人单位需要对原用人单位的损失承担连带赔偿责任，或者劳动者与原用人单位签署服务期协议、竞业限制协议的，更应该对建立新的劳动关系更加慎重。

因此，建议员工离职时应与原单位办理离职手续，并要求单位出具离职证明。再找新的工作。

《中华人民共和国劳动法》第七十九条劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。