跟更多人分享我们的美食,跟更多人分享我们的音乐。在上海路一条不起眼的小巷子里,有一家仅有二三十平米的法式餐厅,老板是一对搞音乐的小夫妻,开这样一家店源自这样一个小小的愿望。
小巷里藏着惊艳小店
如果没有人带领,这家名叫小甜椒的店真的是很难找。虽然地址是繁华的上海路,但寻找的路上,你或许会有一点失望,这是个如此偏僻的小巷子,两边都是旧旧的居民楼,旁边还开着一些经营推拿的小店,从外面走过来,只能看到白色的小小店招,用可爱的字体勾勒出小店的名字。
只是走进其中,你会突然有种惊艳的感觉,露天小院子顶上铺着彩色的雨搭,白色的墙壁搭配上铁艺的窗户营造出黑白的简洁,房间里木质的家具彩色条纹的桌布显得温馨无比,再加上随意点缀的布艺玩具、纸质台历、紫色的薰衣草若不是红色剪纸窗花的中国年味,你很可能会误认为这里是法国乡村里的一间小屋,因为四处都洋溢着清新的田园味道。
穿过山洞一样的小门,走进里头的吧台,上面整齐排列着各种洋酒、各色透明的鸡尾酒杯,而对面的墙壁上则贴着许多人物照片,据说都是老顾客留下的,而其中还有希望通过这种方式相亲的呢!这样的布置,据说都是老板亲历亲为的。
老板是音乐达人夫妻
小店老板是一对年轻夫妻,男主人朱某在开店之前也是南京酒吧里颇有名气的乐手,弹贝斯时酷酷的样子也曾迷倒许多小MM,而老婆张某莲则是朱某所在乐队的主唱,最擅长的是民谣和爵士。
两个人的相恋也是源自这样的合作。那时候她刚到我们乐队,还不太自信,每唱完一首都问我怎么样,接下来唱什么,这样时间长了,我们交流的比较多,自然也相熟起来。不仅如此,朱某对晓莲的表白也是在舞台上完成的。有一次,我唱歌的时候突然有人上台送花给我,我特别惊讶,在台下到处找想知道谁送的,随后看到鲜花上插了一张卡片,上面写着不要再找了,回头看看就是我。正是那次,晓莲明白了朱某的心意,从此两人走到一起。这里食材来自世界各地
挪威的三文鱼、意大利的罗马红、西班牙的水瓜榴、朝鲜的亚之竹心别看小店只有几十平方,但是烹制美食的食材却是来自世界各地,仅仅是一个简单的三文鱼沙拉,里面就出现了罗马红生菜和水瓜榴两种一般地方难见到的品种,就连小店的名字也都是取自于食材。主要是因为甜椒在西餐中是一个常用的蔬菜。说到小店的名字,朱某说是一个外国朋友帮忙取的,还因为这个词的英文读起来朗朗上口。
仅仅看朱某的身材,就不容你怀疑他美食达人的身份。据说南京的餐厅他基本上没有没吃过的,而他不仅仅会吃,烹饪水平也是一流。晓莲告诉记者,当初决定嫁给他,有一个原因就是吃了这么多的餐厅,发现还是他做得菜最好吃。
小店的菜就是朱某和厨师共同研制的结果,鹿排就是他的创新之一。曾经在中餐中吃过的他很喜欢鹿肉的味道,开店前就盘算能否把鹿肉做成牛排、鸡排的样子,但因为鹿肉有股腥臊味而一直没有成功,坚持要秉承西餐传统的他也不愿意用花椒、八大味等香料改味。好在最终想到一个好办法,为鹿肉注射红酒,如此腌制后,鹿肉还真是鲜嫩可口。朱某对美食的创新就好像他演奏不同的音乐类型,常常彼此借鉴。
小店开业已有两个多月,接下来朱某就要开始安排演出了。等到春暖花开的时候,每天傍晚,我们会在顾客体验美味的时候,跟他们一起来分享我们的音乐。
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