超过退休年龄是否应该签订劳动合同由如下两种情况：1、需要确认超过退休年龄的员工是否已经开始退休养老待遇，如果已经享受退休养老待遇的话，那么则应该该员工和公司之间的则应该是劳务关系。2、劳动者没有享受退休养老待遇的话，则还可以按劳动关系对待。

一、申请劳动仲裁的年龄限制

申请劳动仲裁确实有年龄限制，即不得超过女50岁、男60岁的法定退休年龄和构成劳动关系的年龄(即16周岁以上)，否则均不予受理。

但前款所列为一般情况，也有法定的另类情况可以申请劳动仲裁：即超过退休年龄，但未享受养老保险待遇或领取退休金的人员，与用人单位的关系应为劳动关系，可以申请劳动仲裁。

二、买断工龄退休和正式退休有什么区别？

1、社保缴费年限不同①买断工龄：企业与员工解除劳动关系后，企业就不再为其缴交社保，其社保缴费年限就暂停累积。②没买断工龄：企业与员工存续劳动关系，企业继续为其缴交社保，社保年限继续累积。2、退休待遇不同“买断工龄”的人员，早期大家的参保意识没有那么强，失业后没有想着以灵活就业的形式去续保，很大一部分人在到达法定退休年龄时由于年限不够，无法享受养老金待遇。其中，当然也有存在一部分人，在买断工龄前，缴费年限就已达到规定年限的，虽然可以办理退休，享受退休待遇，但其养老退休待遇相对于没有买断工龄的人员来说，核算出来的养老金要低。买断工龄，是指在改革开放初期，一些国有企业在改革过程中安置富余人员的一种办法，即由企业一次性支付给员工一定数额的钱，并解除企业和员工之前的劳动关系。但这其实是一种违法操作行为，是国家政策明令禁止的。

三、兼职社保交，不交可以吗？

兼职员工是否需要交社保，主要得看用人单位与兼职员工双方之间的关系。如果只是劳务关系的话，那是不需要缴纳社保的；但如果是劳动关系的话，是否需要交社保就得根据劳动关系的不同类型来看了。比如对于非全日制员工，用人单位通常就只需要为其缴纳工伤保险费，而不需要为其缴纳养老保险、医疗保险、生育保险和失业保险这些其他的社保费用。至于劳务派遣员工，因为他是与劳务派遣单位签订的劳动合同，所以是由劳务派遣单位为他缴纳社会保险的，用人单位则是无需为其缴纳社保的。还有特殊劳动关系员工，比如已经依法享受养老保险待遇或领取退休金的员工，用人单位也是无需为其缴纳社保的。