月饼相关典故-法师兄

月饼相关典故

来源：互联网时间： 2023-06-07 19:43:00 195 人看过

月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称：民间以月饼相馈，取团圆之义。东坡以小饼如嚼月，中有酥和饴来赞誉月饼。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋。

有谓唐高祖武德年间，边寇犯境.李靖帅师出征，大获全胜，于中秋节凯旋，长安内外通宵欢庆，时有吐蕃人献饼祝捷，高祖取出圆饼手指明月笑曰：应将胡饼邀蟾蜍。嗣后分赐群臣共啖，于是遂形成中秋吃月饼之俗。二谓北宋时中秋节以爬山登楼先睹明月为快，然后举行拜月仪式，供品有圆饼，据《燕京岁时记·月饼》云:至供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾蜍之形，有祭毕而食者。这就是宋代中秋食月饼之俗。

或谓元代末年，统治者实行三家养一元，五家一菜万的残暴统治压迫，刘伯温组织农民起义，特制大圆饼，内中暗藏字条，约定八月十五夜起义，结果起义成功，推翻元朝，建立明朝，以后中秋食月饼之俗更为流行。

相传17世纪郑成功收复台湾时，屯兵厦门，时值中秋，遂推广博饼活动，众乐乐，解士兵思乡之情!而后将荷兰海盗赶出台湾!

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保证
月饼储存方式

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的

2023-06-07

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消费者
买月饼留神被忽悠“水果月饼”多是冬瓜馅

近来有不少市民向记者反应，市场上销售的水果月饼其实很多是用冬瓜做馅的，而不是真正意义上的水果馅月饼。但卖月饼的商家会误导消费者，使消费者以为自己所买的水果味月饼就是水果馅的。日前，记者对南昌市的月饼市场进行了一次调查，发现很多商家在宣传时刻，意忽略了水果类月饼之间的区别。市场水果月饼“冬瓜”唱主角前两天，市民张女士告诉记者。在逛超市时因为女儿吵着要吃月饼，她就在超市售货员的推荐下买了几块低糖的水果月饼。谁知拿回家尝过后发现，这种水果月饼虽然吃起来有一种水果的香味，可是里面的馅却并不像是用真正的水果做的。她怀疑自己买到了假冒的水果月饼。带着张女士的疑惑，记者昨日上午走访了市内的几家超市和糕点屋，发现在水果月饼里面大有乾坤。在一家超市里，记者看到了南昌某食品厂生产的“第一炉”月饼。在一堆“迷你水果月饼”中，记者随手拿起一个印有“水蜜桃”字样的月饼，发现包装背面的原料栏里并没有写着水蜜桃，而写的

2023-06-07

460人看过
法律综合知识
月饼名称演变

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，此乃我国月饼的始祖。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼。唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌胡饼名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出月饼，从此月饼的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种宫饼，民间俗称为小饼、月团。苏东坡有诗云：小饼如嚼月，中有酥和怡。宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到月饼之名称。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术

2023-06-07

426人看过
法律综合知识
月饼营养价值

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压;从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

2023-06-07

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产品
月饼选购方法

生产企业的生产车间净化程度、设备的先进程度以及品牌知名度的高低直接影响我们的选择!相对而言，我们更愿意选择老品牌的产品。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

2023-06-07

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人民币
“天价月饼”值不值物价局专项调查月饼成本

今年中秋期间，广州以及国内一些大城市出现的天价月饼现象引起社会各界的关注，天价月饼究竟值不值?一些月饼昂贵的包装成本是否合理，月饼出厂价的包装费占多少?为规范月饼市场价格秩序，近日国家发展改革委决定，在全国开展月饼成本价格专项调查，广州作为调查点将分别选择较有影响的3家以上主要月饼生产企业、主要月饼销售企业(超市)进行调查。中秋月饼竟标价31万元今年中秋期间，广州市场上出现了数种价格高达几千元的月饼，国内一些大城市也出现了天价月饼，福州有8000元一盒的月饼;河南某厂推出12800元一盒的月饼;天津市一饭店推出的极品月饼最高定价99999元;昆明有标价31万元的月饼。对此有不少人提出疑问，月饼还是月饼吗?月饼成本包装最高达三成另外，今年的月饼在外包装上也煞费苦心，除了传统的铁盒、纸盒、锦盒包装外，还出现了时尚的竹篮、木盒、藤篮等包装，其中木盒包装以其古色古香、精美典雅而备受追捧，买月饼到底

2023-06-07

224人看过
产品
月饼订购送人遇尴尬：盒子里竟然没有月饼

据央视《朝闻天下》报道，秦皇岛一位顾客石先生到超市订购了40盒月饼，拿到月饼后没有检查，便将其中38盒分别送给朋友，没想到其中有些精装月饼盒里竟然没有月饼。直到其中一位朋友打电话过来询问，石先生才知道情况。原本想借佳节送月饼给朋友联络感情，没想到会发生这样的事情，石先生感到十分尴尬。据报道，秦皇岛石先生在当地一家超市订购了40盒月饼，拿到月饼后并没有开盒一一检查，就将其中的38盒月饼分别送给他的朋友。到了下午，石先生的一位朋友打电话给他，非但没有谢他，反而说了他一顿，问他为何只送两个空盒子。石先生一头雾水，仔细询问才知道，原来他给朋友送的两盒月饼，只有空盒子，里面什么也没有。石先生赶紧打开没有送出去的月饼盒，发现月饼盒果然都是空的，没有月饼。但是38盒月饼都已经送出去了，而只有一位朋友来电说没有月饼，那剩下的月饼究竟有没有月饼呢？石先生表示不清楚。原本好心送月饼给朋友，却出现这样乌龙的事情

2023-07-07

431人看过
预付款
月饼发票怎么开

应据实开具货物名称为月饼的发票。中秋临近，月饼走俏。近日，新京报记者走访多家商场、酒店发现，不管是购买“金银月饼”还是“平价月饼”，为了给顾客提供“报销便利”，多家商店都可给消费者提供“办公用品”发票。对此，北京市国家税务局工作人员表示，商场开的发票种类如果与消费者实际购买物品不符，就是违反了发票管理办法，将受到行政处罚。一、冲红普票必须拿回普票原件吗冲红普票必须拿回普票。开具红字增值税普通发票，必须收回原发票并注明作废字样或取得对方有效证明。开具发票后，如发生销货退回需开红字发票的，必须收回原发票并注明“作废”字样或取得对方有效证明生销售折让的，在收回原发票并注明“作废”字样后，重新开具销售发票。增值税普通发票冲红，是指隔月发票作废，也称开具负数普通发票，不用告知税局。若是本月开具的普通发票直接作废就行了，但最好用笔写上作废原因，以便以后知道作废原因。然后直接开具增值税专用发票。普通发票

2023-02-15

476人看过

纳税人
专家解读月饼税

法治社会的反思在现实操作中，由于单位发放的月饼，数额一般都不大，还可能每个职工发放的金额不一，纳入工薪计税手续繁琐。因此，多数企业购进的月饼，即便不能在福利费中列支，一般也会作为礼品等在经营费用中列支，因此很少将其计入个人所得税。月饼税因此，如果说，中秋节单位发月饼要扣缴所谓的月饼税，具有充分的法律依据，而在现实中法律并未得到普遍的实施;那么，要么下狠心、出重拳让这一规定落到实处;要么，还不如为这一规定解套，彻底明确规定对工薪阶层在某些传统节日所获得的、由单位发放的福利性质的实物，在一定数额范围内是否可以免予征收个人所得税，这也算是名副其实、名正言顺。所以，与其关心该不该缴月饼税，以及缴多少月饼税，倒不如关注中国的法律、政策规定有多少仅仅是顶在头上、摆在面上，而不能落实，以及关于为何久未落实的反思。如是，对于中国大踏步迈入真正意义的法治社会显然更具有积极的意义。[4]为何有法可依，却依旧被

2023-06-07

364人看过
有期徒刑
收月饼算受贿吗

收月饼算不算受贿收受月饼是比较普遍的现象，如果没有收受其他财物的，一般是不会构成受贿的，收受的数额达不到受贿罪的标准。《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条贪污或者受贿数额在三万元以上不满二十万元的，应当认定为刑法第三百八十三条第一款规定的“数额较大”，依法判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。贪污数额在一万元以上不满三万元，具有下列情形之一的，应当认定为刑法第三百八十三条第一款规定的“其他较重情节”，依法判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金：(一)贪污救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济、防疫、社会捐助等特定款物的;(二)曾因贪污、受贿、挪用公款受过党纪、行政处分的;(三)曾因故意犯罪受过刑事追究的;(四)赃款赃物用于非法活动的;(五)拒不交待赃款赃物去向或者拒不配合追缴工作，致使无法追缴的;(六)造成恶劣影响或者其他严重后果的。受贿

2023-06-12

57人看过
网购
网购月饼需谨慎

中秋节就要到了，月饼销售大战早早地在网上展开。一些网络商家推出的个性化月饼颇受年轻人欢迎，老字号也不甘落后，在网上布点吆喝起来。然而，消协等部门提醒消费者，网购月饼还需谨慎，不可光图时尚方便，当心买到劣质月饼。网购月饼时尚方便选择多同济大学研究生一年级学生小邹是网上购物的老手了，这几天她又在某网站订购了云南特色的火腿月饼。这一款月饼在网上卖得很火，好评不断，每块5元钱，加上邮费，每块算下来还不到5.5元，我就买来几块尝尝。小邹说。像小邹一样，很多消费者表示在网上购买月饼既便利花样又多，可以尝到全国各地不同口味的月饼，还可以个性化包装，很能满足消费者的购买心理。记者在淘宝网与一位月饼卖家聊天，这位卖家表示，现在网民更趋于选择物美价廉的月饼，普通包装的月饼远比礼盒装的好卖，尤其是每块单价8元以下的月饼销量最好。而买家的年龄多为20岁至40岁，他们更倾向于购买充满个性、价格便宜的月饼。一些网店推

2023-06-07

306人看过
社保
专家释疑“月饼税”：月饼+工资-社保不够3500不用缴

中秋佳节将至，一年一度的月饼节也将拉开大幕。记者日前获悉，根据最新修订的个人所得税法，如果企业在8月31日以后给职工发放的月饼+工资价值总额在减去三险一金之后不到3500元，将被免除月饼税。近日，一些媒体陆续报道，单位向职工发放的月饼以及其他过节礼物均需要按照礼物价值缴纳个人所得税。对此，记者咨询有关税务专家获悉，所谓月饼税其实早已开征，这在《中华人民共和国个人所得税法实施条例》中有明确规定，之所以该税被持续关注，是因为法律和情理发生了冲突，工薪阶层在感情上难以接受。记者查询相关法律法规发现，所谓月饼税并非只向月饼征收，事实上，企业向员工发放的任何实物奖励或者有价证券均需要按照价值缴纳个人所得税。在国外税法中，企业向员工发放礼品一般也是要员工纳税的，这样安排的一个主要原因是避免企业通过这种方法避税，而在中国，一些垄断国企数不清的各种福利也广为诟病，需要相关税收政策规范。据记者咨询多家在京企

2023-06-07

347人看过

写字楼
巧妇不堪月饼大涨价网上分享制作月饼妙法

巧妇网上分享制月饼妙法番禺某大型楼盘业主一致叫好，纷纷动手尝试糯米粉250克、紫色番薯一个、牛奶250毫升、黄油60克、白糖适量。这种月饼现做现吃最好中秋节将至，在月饼纷纷瘦身而价格反涨的背景下，番禺某大型楼盘的业主花花建议大家自制月饼，并将手工制作冰皮月饼的方法搬到了网上与大家分享，受到众多业主一致追捧。不堪月饼涨价巧妇动手自制今年月饼包装大瘦身了，但价格反而却涨了。对此，记者发现，很多掌握家里菜篮子的家庭主妇们想到了一种悭钱的做法——自制月饼，但都苦于找不到办法。这两天，记者遇到了很多到超市购买糯米粉的市民，不过大部分都是得道多年的家庭主妇，她们都表示将在自己家中制作传统的月饼。昨日，记者在天河某写字楼门口就遇上了一个正拿着月饼模具回家的李小姐，她兴奋地告诉记者，今年的中秋节要吃自己制作的冰皮月饼，已经买好了材料，晚上就提前做几个热身一下。网上有法可循业主连声称好糯米粉250克、紫色番

2023-06-07

161人看过
经理
月饼涨价已成定局

虽然距离中秋节还有一个多月的时间，但散装月饼已开始在一些超市销售。记者从各种渠道了解到，今年月饼涨价已成定局。在国家食品药品监督管理局的要求下，月饼馅里已不允许再用人工色素、防腐剂等，所以今年的月饼看起来外表可能比去年要逊色，但质量会更好。新标准实施，月饼不再油头粉面记者注意到目前超市货架上的月饼看起来灰头土脸，不再油头粉面，难觅往年饼皮泛油几近透明的月饼。部分超市将货架上的月饼横切展示月饼馅料，什锦馅的月饼没有去年红了，莲蓉馅的月饼没有去年白了。记者了解到，6月20日国家新版《食品添加剂使用标准》正式实施，其中对防腐剂、色素和漂白剂的添加要求更严格。谈及该标准，我市一家食品企业负责人连用两个非常严格形容，他告诉记者以前的月饼，部分厂家用碱水来加工饼皮，会让饼皮更松软，但是这种饼皮长期食用对人体有害，很多厂家都不这么做了。而那种油的几乎透明的月饼则是在饼皮和馅料中添加了大量的油，这种广式月

2023-06-07

330人看过