一、是否可以对故意伤害罪适用保释制度

是可以对故意伤害罪适用保释制度，故意伤害罪只要满足保释的条件就可以保释。

根据《刑事诉讼法》第六十七条，人民法院、人民检察院和公安机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：

（一）可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑；

（二）可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性；

（三）患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性；

（四）羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审。

二、故意伤害罪法院的审理期限是多久

人民法院在立案受理后一般会在二个月内作出判刑处罚。《刑事诉讼法》规定，人民法院审理公诉案件，应当在受理后二个月以内宣判，至迟不得超过三个月。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百零八条人民法院审理公诉案件，应当在受理后二个月以内宣判，至迟不得超过三个月。对于可能判处死刑的案件或者附带民事诉讼的案件，以及有本法第一百五十八条规定情形之一的，经上一级人民法院批准，可以延长三个月；因特殊情况还需要延长的，报请最高人民法院批准。

三、如何赔偿故意伤害罪受害者

赔偿故意伤害罪受害者的范围如下：

1．医疗费。包括：诊疗费、医药费、住院费、其他凭据给付，外地治疗有转诊单。

2．护理费。（有收入按收入，无收入按误工标准×天数，最长不超过20年）。

3．营养费。根据受害人伤残情况和医疗机构意见确定。

4．误工费。受害人收入标准（天、月、年）×误工时间（有实际收入按实际收入，没有实际收入的按同行业中等标准）。

5．住院伙食补助费。国家机关一般工作人员出差伙食补助标准（元×住院天数）。

6．交通费、住宿费（需要记录并有凭证）。

7．精神赔偿金。

《中华人民共和国刑事诉讼法》（2018修正）：第二章　侦查 第十节　侦查终结　　第一百五十八条　下列案件在本法第一百五十六条规定的期限届满不能侦查终结的，经省、自治区、直辖市人民检察院批准或者决定，可以延长二个月：\n（一）交通十分不便的边远地区的重大复杂案件；\n（二）重大的犯罪集团案件；\n　　（三）流窜作案的重大复杂案件；\n（四）犯罪涉及面广，取证困难的重大复杂案件。