遗嘱公证可以变更。但是，需要通过新的遗嘱公证来改变以前的公证遗嘱。根据我国法律，遗嘱人可以撤回或者变更自己的遗嘱。立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为撤回遗嘱相关内容。立几份遗嘱，内容相冲突的，以最终遗嘱为准。【延伸内容】撤销公证遗嘱1。《公证程序规则》第六十一条规定，当事人认为公证书有错误的，可以在收到公证书之日起一年内向出具公证书的公证机构提出复查。公证事项的利害关系人认为公证书有错误的，可以自知道或者应当知道公证之日起一年内向出具公证书的公证机构提出复查，但能够证明自己不知道的除外。复查期限自公证书出具之日起最长不得超过20年。2、复审申请应当以书面形式提出，载明申请人认为公证书存在的错误及其理由，提出撤销或者更正公证书的具体要求，并提供相关证明材料。3、公证遗嘱撤销需要遗嘱的订立人可以通过立新的公证遗嘱撤销，也可以向公证处申请撤销原公证遗嘱。另外需要注意的是，最高人民法院相关司法解释也规定，遗嘱人以不同形式立有数份内容相抵触的遗嘱，有公证遗嘱的，以最后所立公证遗嘱为准，没有公证遗嘱的，以最后的遗嘱为准。遗嘱人原立公证遗嘱的，撤销时仍需原公证机关处理，自书、代书、录音、口头遗嘱不得撤销原公证遗嘱。

订立自书遗嘱中有哪些注意事项？

自书遗嘱必须由立遗嘱人全文亲笔书写、签名，注明制作的年、月、日。自书遗嘱不需要见证人在场见证即具有法律效力。

自书遗嘱可按照下列程序订立：

1、遗嘱人书写遗嘱内容。遗嘱人应亲自书写遗嘱全文，这样既可以真实表达遗嘱人的意志，又可防止他人伪造、篡改、添加遗嘱内容。

2、遗嘱人在自己书写的遗嘱上写明书写的年、月、日和地点。订立遗嘱的时间对遗嘱的效力有一定的影响，如不同书面遗嘱内容相矛盾时，应以时间在后的书面遗嘱为准。同时，订立遗嘱的时间有时也可证明遗嘱内容的真伪。

3、遗嘱人亲笔签名。

4、自书遗嘱中如需涂改、增删，应当在涂改、增删内容的旁边注明涂改、增删的字数，且应在涂改、增删处另行签名。

《中华人民共和国民法典》第一千一百四十二条