用工合同是一个泛指，可以包括雇佣合同和劳动合同，雇佣合同和劳动合同有以下主要区别：

(1)二者的历史不同。

(2)性质不同。雇佣合同是受雇人为雇佣人提供服务的合同;劳动合同是用人单位与劳动者之间确定劳动关系的劳动用工合同。

(3)目的不同。

一、雇佣合同和劳务合同区别

三种合同的区别在于：

1、合同当事人不同。

劳动合同的当事人是劳动者和用人单位。劳务合同、雇佣合同的双方可以是公民、法人、法人与自然人。它可以发生在公民间、法人间、法人与自然人间。

2、当事人之间的关系不同。

劳务合同、雇佣合同当事人是平等关系，没有隶属性质;劳动合同关系中劳动者是用人单位的成员，有身份、经济、组织上的从属性，与用人单位之间有管理和组织关系。

3、劳动支配权和劳动风险责任承担不同。

劳务合同、雇佣合同中的劳务支配权在提供劳务者，劳动风险责任亦由提供劳动者自行承担或由过错方承担;劳动合同中劳动支配权在用人单位，劳动风险由社会、用人单位、劳动者三方承担。

4、报酬性质和支付方式不同。

劳务合同、雇佣合同报酬支付方式多种多样，可一次支付，也可分期、分批支付、按月支付，且报酬标准根据劳务市场价格确定，由双方当事人约定，国家无强制行规定。劳动合同报酬支付普遍采用按月持续支付的方式，报酬的标准根据劳动数量、质量确定，由当事人约定，但必须遵守国家最低工资标准等强制性规定。

5、劳动合同关系一般具有唯一性。

劳动合同关系一般具有唯一性，在出现二重及以上的劳动关系时，只认可其中一个是劳动关系，而其他则是劳务或雇佣关系。

二、劳动和劳务合同哪个好

劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。劳务合同是平等主体的公民之间、法人之间、公民与法人之间，以提供劳务为内容而签订的协议。两者有着本质的区别：

(1)两者法律性质不同。(2)合同主体不同。(3)合同履行阶段，主体双方地位不同。(4)合同的内容不同。(5)确定报酬的原则不同。

三、劳动合同和劳务协议的区别是什么？

劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳务合同是平等主体的公民之间、法人之间、公民与法人之间，以提供劳务为内容而签订的协议。二者有着本质的区别：(一)二者的法律性质不同。(二)对合同主体要求不同。(三)合同主体的地位不同。(四)合同的内容不同。(五)确定报酬的原则不同。