实际上，要在国际买卖中约定仲裁的，那么就需要说好法律适用，但事实上，很多人在约定仲裁协议的时候，也不知道要怎么选择，所以只是在协议中说好仲裁，却没有选择好法律适用。

在国际商业仲裁中，要是不知道怎么选择法律适用的，对于不同情况，法律适用情况的有如下：

1、适用当事人在仲裁协议中选择的法律；

2、在当事人未选择时，推定适用仲裁地国的法律；

3、适当考虑仲裁裁决执行地国的法律。

不过，这里需要注意地是，在国际贸易中，要约定仲裁协议的，要明确仲裁机构，否则会导致仲裁条款无效，不能继续适用。

要是说好仲裁机构，现在也选好适用法律了，那么接着就按照下面的步骤进行：

1、先去申请仲裁，做好答辩并提出反诉

申请人要向仲裁委员会提交仲裁申请书，附具有关证明文件，在仲裁员名册中指定一名仲裁员，或者委托仲裁委员会主任指定，并且预缴仲裁费。

被申请人要在收到仲裁申请书之日起45天内向仲裁委员会秘书局提交答辩书及有关证明文件。要有反诉，最迟要在收到仲裁通知之日起60天内以书面提交仲裁委员会秘书局。

2、组成仲裁庭

双方当事人需要在各在仲裁员名册中指定和委托仲裁委员会主任指定一名仲裁员，第三名仲裁员由双方当事人共同选定或共同委托仲裁委员会主任指定。

若双方当事人在被申请人收到仲裁通知之日起20天内没能共同选定或者共同委托仲裁委员会主任指定第三名仲裁员，那就由仲裁委员会主任指定。

3、开庭审理

仲裁庭应开庭审理案件，但经双方当事人申请或者征得双方当事人同意，仲裁庭也认为不必开庭审理的，仲裁庭可以只依据书面文件进行审理并做出裁决。

4、作出裁决

仲裁庭需要在组庭后九个月内做出仲裁裁决书。在仲裁庭的要求下，仲裁委员会秘书长认为确有必要和确有正当理由的，可以延期。

5、执行裁决

仲裁裁决是终局的，对双方当事人均有约束力。当事人要依照裁决书写明的期限自动履行裁决，仲裁裁决书要是没有写明期限的，应当立即履行。

最后，在国际仲裁中，因为涉及的主体较为复杂，加上仲裁机构，法律适用等都有特别规定，所以，要是涉及的利益较大的，建议最好在必要的时候找个专业律师参加仲裁。