上海食药监局提示:发现“问题饭菜”应保持原状-法师兄

上海食药监局提示:发现“问题饭菜”应保持原状

来源：互联网时间： 2023-06-07 17:30:26 340 人看过

气温回升、婚庆高峰、客流密集，“十一”黄金周期间的集体食物中毒风险将增大。市食品药品监督管理局昨发出“十一”食品安全消费提示，市民就餐时发现食品安全问题，应将存在卫生问题的饭菜保持原状，并立即与饭店负责人交涉，同时妥善保存消费单据、发票等证据。市食药监部门重申，河豚鱼、炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等违禁水产品，不得出现在餐桌上。

据悉，“十一”黄金周期间将迎来婚嫁和亲友团聚的高峰，由于女足、特奥会等活动，国内外游客也将纷至沓来，密集的客流将使本市餐饮服务单位的经营负荷骤增。近期气温有所回升，利于细菌生长繁殖，这些因素也使食物中毒发生的风险增大。市食品药品监督管理局昨天同时向各饭店发出食品安全消费提示，餐饮单位务必量力而行，控制进货渠道，规范食品加工，5桌以上宴席应及时申报。

[食品安全消费提示]◆市民在饭店就餐，应注意饭店是否具备有效食品卫生许可证等合法营业的证件。尽量不选择太拥挤、客人突然增加的饭店，此类饭店可能超负荷运转，食品口味和食品安全都难以保证。

◆市民在外就餐时发现食品安全问题后，如所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《消费者权益保护法》等规定，与饭店协商解决。同时，应妥善保存消费单据、发票等证据，如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等证据。一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品药品监管部门报告，避免因错过最佳调查时机而导致食物中毒无法认定。

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