一、小包工头跑了由谁来承担工资

如果包工头持有施工或劳务授权，那么相关的发包方或工程总承包公司便需承担一定程度的责任。在这种情况下，若是发包方或工程总承包公司未能与建设工程承包企业就工程款项进行妥善结算，导致建设工程承包企业出现拖欠工资现象，那么发包方或工程总承包公司须先行向受雇员工提供补偿，但补偿数额应以尚未结算的工程款项为上限。一旦包工头并未获得相应资质证件，发包方或工程总承包公司可能因为违法分包、转包行为而产生相应责任。在这一层面上，假如发包方或工程总承包公司已经将薪酬发放至包工头手中，那么他们通常不再负有为工人再次支付薪酬的责任。

此外，倘若包工头卷走了全部资金且构成了犯罪行为（如刻意逃避支付员I工资，或虽有能力支付却恶意不予支付等），经政府部门多次催缴后仍未加以履行，可能需要面临刑事处罚。在此类情况下，员工亦有权依照法律法规采取措施，包括向劳动监察部门提出申诉、申请劳动仲裁乃至走上司法诉讼途径，以保护自身的合法权益不受损害。

《中华人民共和国劳动合同法》

第二十八条【劳动合同无效后劳动报酬的支付】劳动合同被确认无效，劳动者已付出劳动的，用人单位应当向劳动者支付劳动报酬。劳动报酬的数额，参照本单位相同或者相近岗位劳动者的劳动报酬确定。

第二十九条【劳动合同的履行】用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。

第三十条【劳动报酬】用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

二、小包工头拖欠民工钱怎么要

当涉及到包工头拖欠农民工薪资问题时，对于农民工来说，首当其冲的做法是尝试通过与包工头进行交涉或者寻求相关组织的调解。

然而，如果双方无法达成协商解决方案或者经由调解组织的调解仍然未能取得成效的话，根据我国现行的《劳动争议调解仲裁法》之规定，农民兄弟可诉诸于劳动仲裁机构来寻求公平正义。若是对仲裁机构做出的裁决结果仍有异议，完全有权依照法定程序在法律允许的期限内向上一级法院提起诉讼。在涉及工资拖欠的案件中，劳方仅需证实自身已经按要求执行了相应的劳动任务即可，无需就雇主尚未支付工资的这一事实承担额外的举证责任。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

在建筑行业中，当包工头得到了相关的施工或者劳务授权，而发包方或是工程总承包公司却未能及时准确地为其结算工程款项，从而引发了对员工薪资的拖欠问题时，承包商首先需要尽全力向每一位受影响的劳动者进行补偿，同时，所支付的金额不得超出尚未结算的工程款项总额。然而，如果包工头并没有相应的资质证书，那么发包方或者是总承包公司就必须承担起由于违法分包、转包行为所带来的法律责任。另外，如果包工头选择携款潜逃或者是实施了其他犯罪行为，那么员工们可以依据相关法律法规来维护自己的合法权益。